Vingamento em Cerejeiras 2011 - Cerfundão

- Embalamento e Comercialização de Cerejas da Cova da Beira, Lda.
apresentam uma resposta à temperatura praticamente linear independentemente do
efeito no estigma. No caso concreto das cerejeiras existem evidências de que os grãos
de pólen aderentes conseguem germinar e penetrar nos tecidos de transmissão com
temperaturas próximas dos 10ºC, e que com temperaturas próximas dos 20ºC a
germinação era alcançada por 90% enquanto com valores de 30ºC apenas 27%
conseguiam germinar e 22% conseguia penetrar. As temperaturas elevadas induzem um
aumento da adesão dos grãos de pólen e um crescimento rápido do tubo polínico no
estilete mas reduzem a germinação, a sua penetração e o crescimento inicial do tubo
polínico na transição entre o estigma e o estilete.
Relativamente à receptividade estigmática, a capacidade de o estigma suportar a
germinação do pólen e o consequente crescimento inicial do tubo polínico, a relação
com a temperatura não é tão linear apesar de o seu papel continuar a ser fundamental.
No estigma, três processos diferentes ocorrem antes do crescimento do tubo
polínico no estilete: a adesão do grão de pólen, a sua germinação e a penetração do tubo
polínico no tecido de transmissão. Em cerejeiras estes processos estão negativamente
relacionados com o aumento da temperatura. O efeito da temperatura é mais elevado na
capacidade das flores de suportarem a germinação dos grãos de pólen e na sua
penetração nos tecidos de transmissão do que na sua adesão ao estigma. Assim, com
temperaturas próximas dos 10ºC, a germinação do pólen e o crescimento inicial do tubo
polínico poderá durar até 9 dias depois da ântese, enquanto a 20ºC e a 30ºC a sua
capacidade perde-se em 5 e 2 a 3 dias depois da ântese, respectivamente. A germinação
dos grãos de pólen perde-se ao fim de 8 dias com temperaturas de 10ºC, ao fim de 4
dias com valores de 20ºC e em 2 dias com temperaturas médias de 30ºC. Não se
registam diferenças significativas entre a germinação e a penetração evidenciando que a
germinação dos grãos de pólen é o processo chave do desempenho do pólen no estigma
e a etapa mais vulnerável às elevadas temperaturas.
Assim sendo, verifica-se que estes processos são extremamente sensíveis a
pequenas variações das temperaturas contribuindo para explicar recordes de redução dos
vingamentos sob condições de Primaveras quentes. O estigma perde a capacidade de
suporte, inicialmente, para a penetração do pólen, posteriormente, para a germinação e
finalmente para a sua adesão. O efeito da temperatura é mais pronunciado na
germinação do pólen e na sua penetração do que na sua adesão. As temperaturas
elevadas reduzem a capacidade de germinação dos grãos de pólen logo após o primeiro
8