Vingamento em Cerejeiras 2011 - Cerfundão

- Embalamento e Comercialização de Cerejas da Cova da Beira, Lda.
6 - Factores que afectam o vingamento
Muitos factores são responsáveis pela queda de frutos após a floração resultantes
de distúrbios ocorridos durante o processo de vingamento.
De uma maneira geral, as cerejeiras de maturação tardia apresentam, geralmente
taxas mais elevadas de queda de frutos que é atribuído ao aborto do embrião. Nas outras
mais precoces, o aborto do embrião ocorre durante a segunda fase de crescimento do
pericarpo, consequentemente, os restantes frutos mantêm-se até atingirem a maturação.
As causas do aborto são ocasionadas principalmente pela competição de recursos entre
as jovens sementes e o pericarpo. Nas variedades precoces, a degeneração dos
primórdios das sementes poderão permanecer até à colheita quando o caroço já se
encontra enrugado, onde anomalias semelhantes poderão ocasionar queda de frutos para
as variedades mais tardias.
A queda prematura de frutos em cerejeira poderão ser originadas através de:
anomalias nas flores devido a óvulos inviáveis, partenocarpia (formação de frutos sem
ocorrência de fecundação e consequente formação de semente) e frutos com embrião
subdesenvolvido. Em algumas variedades como é o caso da ‘Napoleão’ a queda de
frutos próximo da colheita poderá estar relacionada com a degeneração do endosperma.
No entanto, a queda de frutos próximo da colheita apenas se observa em variedades
muito produtivas com tendência para elevados vingamentos.
De seguida serão analisados mais ao pormenor os principais factores
influenciadores da taxa de vingamento nas cerejeiras.
6.1 - Efeito das condições climáticas no vingamento
A polinização é afectada pelas características ambientais, sobretudo pela
temperatura e a humidade relativa. O efeito da temperatura poderá ser indirecto ao
alterar a actividade das abelhas (principais polinizadoras das cerejeiras) ou directo ao
afectar a germinação dos grãos de pólen, o crescimento do tubo polínico, a
receptividade estigmática e a viabilidade do saco embrionário.
Tanto a germinação como a taxa de crescimento de compatíveis ou parcialmente
compatíveis grãos de pólen são comandados pela temperatura. A germinação do pólen
não depende linearmente da temperatura mas dependente fortemente da variedade. No
entanto, a performance dos grãos de pólen e do crescimento do tubo polínico
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