Vingamento em Cerejeiras 2011 - Cerfundão

- Embalamento e Comercialização de Cerejas da Cova da Beira, Lda.
As temperaturas registadas durante a floração influenciam directamente a
vitalidade e a longevidade do saco embrionário, que condicionam as hipóteses de
vingamento. Desde que estas não ultrapassem os 17ºC, cada grau a mais irá diminuir a
vida útil do saco embrionário em um dia enquanto as temperaturas abaixo do ponto de
congelação irão também danificá-lo. Os estragos poderão permanecer disfarçados e
causarem parcial ou totalmente a esterilidade da flor aumentando a taxa de queda de
flores.
As geadas primaveris ameaçam principalmente as flores mais desenvolvidas e
que florescem antecipadamente. Se as primeiras forem danificadas as próximas, as
flores secundárias, apresentam uma maior probabilidade de desenvolverem um fruto
podendo, em alguns casos, originar uma maior percentagem de vingamento.
As flores fertilizadas por auto-polinização são mais susceptíveis às vagas de frio
devido à menor produção de tubos polínicos que penetram no ovário e menor produção
de substâncias de crescimento que funcionam como contrapeso à queda das flores.
Tem sido observado que o progresso da lenhificação do caroço se encontra
associado à redução da importância da queda dos frutos causada pelas condições
ambientais fundamentalmente a temperatura.
6.2 – Sistema de incompatibilidade gametofítica (GSI) - Esterilidade do pólen
A esterilidade pode ser induzida por factores climáticos mas as causas mais relevantes
são as genéticas (gamética, citológica e homogenética) que influenciam
substancialmente a receptividade estigmática dos grãos de pólen e o posterior
crescimento do tubo polínico. O sistema de incompatibilidade gametofítica (GSI),
também denominado por sistema de auto-incompatibilidade, é um mecanismo presente
em plantas com flores hermafroditas que impede a auto-fecundação, permitindo um
aumento da variabilidade genética ao promover o cruzamento entre variedades
diferentes, contribuindo assim para a evolução da espécie estando presente em
praticamente todas as fruteiras. Este mecanismo é determinado pelo genótipo haplóide
de cada grão de pólen e pelo genótipo diplóide dos tecidos do pistilo, ocorrendo
incompatibilidade quando os alelos S são comuns entre o pólen e o pistilo. Esta
incompatibilidade traduz-se na inibição do crescimento do tubo polínico, ao nível do
estilete, do grão de pólen que possui o alelo comum ao pistilo. Pode ainda ser feita a
distinção entre incompatibilidade total, quando todos os grãos de pólen contêm alelos
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