déficit hídrico excessivo - Embrapa Semiárido
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CPAC 165/93, CPAC 263/94, CPAC 463/94 e CPAC 58/95 possuem pesos entre<br />
300 e 450 g que atendem os limites aceitáveis para o mercado europeu (Tabela 4).<br />
O rendimento de polpa é um parâmetro muito usado na seleção de cultivares<br />
com indicação para agroindústria no processamento de polpa para sucos, néctares<br />
e outros tipos de processados, sendo aceitável somente aquelas cultivares cujos<br />
frutos tenham rendimento de polpa superiores a 60% (Folegatti et. al., 2002). Esse<br />
critério pode ser também aceito para seleção de cultivares visando o uso no<br />
consumo a fresco. As duas cultivares comerciais Tommy Atkins e Heidi, bem como<br />
todas as seleções híbridas mostraram rendimento de polpa superiores a 60%. As<br />
seleções híbridas CPAC 165/93, CPAC 263/94 e CPAC 58/95 mostraram alto<br />
rendimento de polpa com 82,9%, 88,2% e 81,9%, respectivamente, superando entre<br />
10 e 18% o rendimento da cultivar Tommy Atkins como a mais comercializada no<br />
mercado (Tabela 4).<br />
Tabela 4 – Avaliação das características físicas dos frutos de híbridos de manga do<br />
Programa de Melhoramento da <strong>Embrapa</strong> Cerrados comparando com a cultivar sulafricana<br />
‘Heidi’ e a norte-americana ‘Tommy Atkins’.<br />
Cultivar/Híbrido Peso do Fruto e Percentagem de Rendimento<br />
Fruto Casca Semente Polpa<br />
(g) (g) % (g) % (g) %<br />
Tommy Atkins 580 116 20,0 46,0 8,0 418,0 72,0<br />
Heidi 362 72 19,9 34,0 9,4 258,0 71,3<br />
CPAC 23/86 250 37 14,8 28,4 11,4 178,4 71,3<br />
CPAC 22/93 271 49 18,1 30,2 11,1 196,8 72,6<br />
CPAC 165/93 470 55 11,7 25,2 5,4 389,8 82,9<br />
CPAC 263/94 550 87 15,8 35,4 6,4 485,4 88,2<br />
CPAC 329/94 298 46 15,4 30,0 10,1 224,2 75,2<br />
CPAC 463/94 452 65 14,3 36,6 8,1 350,6 77,5<br />
CPAC 58/95 321 48 14,9 26,8 8,3 263,2 81,9<br />
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