Manual de boas práticas - pessego(276 KB) (PDF) - formei
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D I S Q U A L - M A N U A L D E B O A S P R Á T I C A S - P Ê S S E G O<br />
mência dos gomos e florescer uniformemente variam segundo as varieda<strong>de</strong>s<br />
entre as 650 e 950 horas. Nas regiões com risco <strong>de</strong> geadas primaveris<br />
e ventos frios, <strong>de</strong>ve evitar-se o cultivo do pessegueiro. É uma cultura<br />
que exige valores elevados <strong>de</strong> luminosida<strong>de</strong> e temperatura durante<br />
a sua vegetação, apresentando um óptimo térmico bastante elevado para<br />
a fotossíntese. Beneficia ainda com a alternância entre temperaturas<br />
quentes durante o dia e frescas <strong>de</strong> noite. Por estas razões e por questões<br />
fitossanitárias, a cultura está adaptada a condições <strong>de</strong> baixa pluviosida<strong>de</strong><br />
e humida<strong>de</strong> relativa, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> que se recorra ao regadio. A temperatura é<br />
<strong>de</strong>terminante na extensão da cultura e na possibilida<strong>de</strong> <strong>de</strong> utilização <strong>de</strong><br />
varieda<strong>de</strong>s temporãs (risco <strong>de</strong> geadas primaveris) ou serôdias (condições<br />
<strong>de</strong> boa maturação).<br />
Solo<br />
O pessegueiro é uma planta que não tolera excesso <strong>de</strong> humida<strong>de</strong>, ou valores<br />
elevados <strong>de</strong> calcário activo. Não suporta solos com calcário activo<br />
superior a 8%, sobretudo quando o porta enxerto é franco, e em condições<br />
<strong>de</strong> asfixia, não <strong>de</strong>vem ser ultrapassados os 3%. Actualmente a selecção <strong>de</strong><br />
novos porta enxertos permite a utilização <strong>de</strong> solos com 15 a 18% <strong>de</strong> calcário<br />
activo. O pessegueiro requer solos com espessura efectiva superior<br />
a 80 cm, <strong>de</strong> textura franco arenosa, bem drenados, bem estruturados e<br />
com pH neutro a ligeiramente alcalino.<br />
Operações Culturais<br />
As <strong>práticas</strong> culturais <strong>de</strong>sempenham um papel muito importante na produtivida<strong>de</strong><br />
do pomar e na qualida<strong>de</strong> final dos pêssegos - organoléptica e<br />
comercial.<br />
Preparação do Terreno<br />
A preparação do terreno para a plantação do pomar, <strong>de</strong>ve assegurar um<br />
bom <strong>de</strong>senvolvimento radicular e <strong>boas</strong> condições para a alimentação hídrica<br />
e mineral. Recomenda-se, durante o Verão prece<strong>de</strong>nte à plantação, a<br />
mobilização do solo até 1 metro <strong>de</strong> profundida<strong>de</strong> sem alteração do seu<br />
perfil.