Fornos Combinados
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ÍNDICE<br />
1. Instruções de Segurança<br />
1.1 EPI´s<br />
1.2 Gás<br />
1.3 Energia Elétrica<br />
1.4 Abrir o equipamento durante a utilização<br />
1.5 Higienização<br />
2. Procedimentos para Instalação<br />
3.<br />
Operação do Forno Combinado<br />
4.<br />
Higienização Diária<br />
5.<br />
Pequenos problemas que podem ser resolvidos<br />
sem ajuda de um técnico<br />
7.<br />
Conclusão<br />
7. Anexos<br />
2.1<br />
Energia elétrica<br />
2.2 Gás<br />
2.3 Água<br />
2.4 Esgoto (dreno)<br />
2.5 Sistema de Exaustão<br />
2.6 Observações Gerais<br />
3.1 Painel de Comando - <strong>Fornos</strong> <strong>Combinados</strong> Elétricos ou Gás<br />
3.2 Painel de Comando - <strong>Fornos</strong> <strong>Combinados</strong> Elétricos ou Gás<br />
3.3 Funções do Forno Combinado<br />
3.4 Recomendações Gerais<br />
3.5 Acessórios / Gn´s<br />
3.6 Tabela de sugestões<br />
3.7 Exemplos de preparações (Frango assado, Pernil, Costela)<br />
7.1 Tabela de Dimensionamento<br />
3<br />
3<br />
3<br />
3<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
6<br />
7<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
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19<br />
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