Abate Bovinos Suínos - Conselho Regional de Química - IV Região
Abate Bovinos Suínos - Conselho Regional de Química - IV Região
Abate Bovinos Suínos - Conselho Regional de Química - IV Região
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Benefício Potencial Investimento Relativo<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> água e do volume dos efluentes<br />
$$<br />
líquidos.<br />
Redução da carga poluente dos efluentes líquidos e<br />
$<br />
aumento do aproveitamento dos resíduos sólidos.<br />
Medida <strong>de</strong> P+L Área / Etapa do Processo<br />
Áreas externas/on<strong>de</strong> possível<br />
Utilizar efluente tratado final - por exemplo: nas áreas externas, nos<br />
con<strong>de</strong>nsadores/lavadores <strong>de</strong> gases da graxaria ou on<strong>de</strong> possível.<br />
Todas as áreas on<strong>de</strong> há<br />
queda <strong>de</strong> mat. sólido no piso<br />
Operar e manter a<strong>de</strong>quadamente as gra<strong>de</strong>s ou telas perfuradas nos<br />
drenos, ralos e canaletas <strong>de</strong> águas residuais das áreas produtivas<br />
– para retenção eficiente <strong>de</strong> material orgânico.<br />
$<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> água, do volume e da carga<br />
poluente dos efluentes líquidos; redução do consumo <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>tergentes / sanitizantes.<br />
Todas as áreas on<strong>de</strong> há<br />
limpezas/ lavagens<br />
Controlar as quantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> água e <strong>de</strong> produtos <strong>de</strong> limpeza e sanitização,<br />
visando sua otimização. Sistemas dosadores a<strong>de</strong>quadamente<br />
regulados e/ou recipientes calibrados com as quantida<strong>de</strong>s corretas<br />
<strong>de</strong> produtos são alternativas para este controle.<br />
$<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> água, do volume e da carga<br />
poluente dos efluentes líquidos; redução do consumo <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>tergentes / sanitizantes.<br />
Todas as áreas on<strong>de</strong> há<br />
limpezas/ lavagens<br />
Questionar os procedimentos <strong>de</strong> limpeza e sanitização existentes e<br />
testar eventuais alternativas que possam levar à sua otimização (minimização<br />
dos usos <strong>de</strong> água e <strong>de</strong> produtos <strong>de</strong> limpeza e sanitização),<br />
sem prejuízo da segurança dos produtos da unida<strong>de</strong>.<br />
$<br />
Redução da carga poluente e/ou da toxicida<strong>de</strong> dos<br />
efluentes líquidos.<br />
Todas as áreas on<strong>de</strong> há<br />
limpezas/ lavagens<br />
Utilizar <strong>de</strong>tergentes alternativos que tenham efetivamente sua ação<br />
<strong>de</strong>sejada, mas também minimizem impactos ao meio ambiente.<br />
$<br />
Redução da carga poluente e/ou da toxicida<strong>de</strong> dos<br />
efluentes líquidos.<br />
Todas as áreas on<strong>de</strong> há<br />
limpezas/ lavagens<br />
Evitar ou reduzir o uso <strong>de</strong> agentes <strong>de</strong> limpeza e <strong>de</strong> <strong>de</strong>sinfecção à<br />
base <strong>de</strong> cloro ativo.<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> energia elétrica. $$<br />
Todas as áreas – priorizar<br />
maiores consumidoras <strong>de</strong><br />
energia<br />
Implementar programas <strong>de</strong> <strong>de</strong>sligamento <strong>de</strong> chaves/interruptores<br />
elétricos associados a sensores, para <strong>de</strong>sligar luzes e equipamentos<br />
quando seu uso é <strong>de</strong>snecessário ou há parada na produção.<br />
GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE<br />
(BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> energia elétrica. $<br />
Todas as câmaras frigoríficas<br />
Garantir boa vedação e manutenção das câmaras frigoríficas e<br />
verificar possibilida<strong>de</strong> <strong>de</strong> seu <strong>de</strong>sligamento em certos períodos do<br />
dia, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> que não se comprometa a qualida<strong>de</strong> dos produtos (ex.:<br />
em horário <strong>de</strong> pico <strong>de</strong> <strong>de</strong>manda ou outro período).<br />
$<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> combustíveis, <strong>de</strong> água, <strong>de</strong><br />
produtos <strong>de</strong> limpeza e do volume dos efluentes líquidos.<br />
Todas as áreas<br />
Utilizar água quente somente on<strong>de</strong> realmente necessária e sem<br />
<strong>de</strong>sperdício - em geral, em áreas com resíduos gordurosos; sangue e<br />
caldos <strong>de</strong> carne, materiais proteicos, ten<strong>de</strong>m a grudar nas superfícies,<br />
com o calor – para estes, melhor iniciar lavagem com água fria.<br />
$$<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> combustíveis e <strong>de</strong> energia<br />
elétrica.<br />
Todas as áreas com as<br />
referidas tubulações<br />
Isolar termicamente tubulações e tanques <strong>de</strong> sistemas <strong>de</strong> aquecimento<br />
e <strong>de</strong> refrigeração.<br />
Redução do consumo <strong>de</strong> energia elétrica. $$$<br />
Atordoamento/Esfola/<br />
Sistemas <strong>de</strong> refrigeração/<br />
Graxarias<br />
Instalar motores <strong>de</strong> alto rendimento, principalmente on<strong>de</strong> se <strong>de</strong>manda<br />
potências maiores: guincho <strong>de</strong> levantamento <strong>de</strong> bovinos,<br />
sistema <strong>de</strong> esfola <strong>de</strong> bovinos (com rolete), compressores, moinhos<br />
trituradores da graxaria, etc.<br />
83