Abate Bovinos Suínos - Conselho Regional de Química - IV Região

Benefício Potencial Investimento Relativo
Redução do consumo de água e do volume dos efluentes
$$
líquidos.
Redução da carga poluente dos efluentes líquidos e
$
aumento do aproveitamento dos resíduos sólidos.
Medida de P+L Área / Etapa do Processo
Áreas externas/onde possível
Utilizar efluente tratado final - por exemplo: nas áreas externas, nos
condensadores/lavadores de gases da graxaria ou onde possível.
Todas as áreas onde há
queda de mat. sólido no piso
Operar e manter adequadamente as grades ou telas perfuradas nos
drenos, ralos e canaletas de águas residuais das áreas produtivas
– para retenção eficiente de material orgânico.
$
Redução do consumo de água, do volume e da carga
poluente dos efluentes líquidos; redução do consumo de
detergentes / sanitizantes.
Todas as áreas onde há
limpezas/ lavagens
Controlar as quantidades de água e de produtos de limpeza e sanitização,
visando sua otimização. Sistemas dosadores adequadamente
regulados e/ou recipientes calibrados com as quantidades corretas
de produtos são alternativas para este controle.
$
Redução do consumo de água, do volume e da carga
poluente dos efluentes líquidos; redução do consumo de
detergentes / sanitizantes.
Todas as áreas onde há
limpezas/ lavagens
Questionar os procedimentos de limpeza e sanitização existentes e
testar eventuais alternativas que possam levar à sua otimização (minimização
dos usos de água e de produtos de limpeza e sanitização),
sem prejuízo da segurança dos produtos da unidade.
$
Redução da carga poluente e/ou da toxicidade dos
efluentes líquidos.
Todas as áreas onde há
limpezas/ lavagens
Utilizar detergentes alternativos que tenham efetivamente sua ação
desejada, mas também minimizem impactos ao meio ambiente.
$
Redução da carga poluente e/ou da toxicidade dos
efluentes líquidos.
Todas as áreas onde há
limpezas/ lavagens
Evitar ou reduzir o uso de agentes de limpeza e de desinfecção à
base de cloro ativo.
Redução do consumo de energia elétrica. $$
Todas as áreas – priorizar
maiores consumidoras de
energia
Implementar programas de desligamento de chaves/interruptores
elétricos associados a sensores, para desligar luzes e equipamentos
quando seu uso é desnecessário ou há parada na produção.
GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE
(BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L
Redução do consumo de energia elétrica. $
Todas as câmaras frigoríficas
Garantir boa vedação e manutenção das câmaras frigoríficas e
verificar possibilidade de seu desligamento em certos períodos do
dia, desde que não se comprometa a qualidade dos produtos (ex.:
em horário de pico de demanda ou outro período).
$
Redução do consumo de combustíveis, de água, de
produtos de limpeza e do volume dos efluentes líquidos.
Todas as áreas
Utilizar água quente somente onde realmente necessária e sem
desperdício - em geral, em áreas com resíduos gordurosos; sangue e
caldos de carne, materiais proteicos, tendem a grudar nas superfícies,
com o calor – para estes, melhor iniciar lavagem com água fria.
$$
Redução do consumo de combustíveis e de energia
elétrica.
Todas as áreas com as
referidas tubulações
Isolar termicamente tubulações e tanques de sistemas de aquecimento
e de refrigeração.
Redução do consumo de energia elétrica. $$$
Atordoamento/Esfola/
Sistemas de refrigeração/
Graxarias
Instalar motores de alto rendimento, principalmente onde se demanda
potências maiores: guincho de levantamento de bovinos,
sistema de esfola de bovinos (com rolete), compressores, moinhos
trituradores da graxaria, etc.
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