Abate Bovinos Suínos - Conselho Regional de Química - IV Região

GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE
(BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L
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• Esterco, conteúdos estomacais e intestinais, materiais retidos em grades e
peneiras e os lodos gerados nas estações de tratamento dos efluentes líquidos:
coletá-los e acondicioná-los adequadamente (áreas cobertas, sobre solo protegido
com contenção lateral ou em recipientes sem vazamentos, durante o
mínimo tempo possível antes de seu processamento ou destinação) - algumas
alternativas observadas para estes resíduos são o seu uso como insumos na
fabricação de fertilizantes, de compostos orgânicos para adubos (a partir de
compostagem) e para a produção de biogás, via digestão anaeróbia (verificar
necessidade de autorização dos órgãos competentes);
• Verificar quais resíduos adicionais poderiam também ser processados em
graxarias, além daqueles já em processo – por exemplo, alguns resíduos da
estação de tratamento de efluentes (materiais de gradeamento e peneiramento,
gorduras, lodos, etc.);
• Resíduos das operações auxiliares e de utilidades (citados no item 3.5 - tratamento
de água, outros resíduos do tratamento de efluentes, caldeiras, manutenção, almoxarifado
e expedição, etc.): seguir a mesma orientação básica (“3Rs”).
Neste ponto, vale ressaltar que qualquer utilização (interna ou externa), destinação
e disposição de qualquer resíduo devem ser analisadas e aprovadas pelos órgãos
ambientais competentes, ANTES da sua prática.
Na falta de alternativas que configurem reúso e/ou reciclagem viáveis e ambientalmente
adequados, os resíduos devem ser acondicionados e destinados de forma a
eliminar ou minimizar quaisquer impactos ambientais e danos à saúde pública.
4.5 Minimização de Emissões Atmosféricas e de Odor
Conforme já comentado, as emissões atmosféricas dos abatedouros provém, em
geral, de processos de combustão, sendo neste caso recomendável cuidados com
esta operação. Já o odor, geralmente, está relacionado à putrefação ou degradação
bioquímica de matéria orgânica, e tem estreita correlação com a correta gestão de
materiais, produtos, resíduos e efluentes. A seguir, algumas sugestões neste sentido.
4.5.1 Substâncias Odoríferas
• Todos os resíduos devem ser recolhidos e acondicionados em áreas secas e
cobertas, de preferência fechadas;
• Todos os resíduos devem ser armazenados pelo menor período de tempo
possível antes de seu processamento ou de sua retirada da unidade para processamento
por terceiros – uma referência básica é um tempo máximo de 24 horas;
caso haja necessidade de estocagem por tempos maiores, procurar utilizar
algum meio de preservação dos resíduos (por exemplo, uso de refrigeração para
os materiais destinados a graxarias).