Abate Bovinos Suínos - Conselho Regional de Química - IV Região
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Quant. (mil ton. eq. carc.)<br />
GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE<br />
(BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L<br />
* preliminar; ** estimativa<br />
Figura 2 – exportação e importação brasileiras <strong>de</strong> carne bovina (CNPC, 2006)<br />
1.2 <strong>Abate</strong> <strong>de</strong> <strong>Suínos</strong><br />
O Brasil é o 4º produtor mundial <strong>de</strong> carne suína, atrás apenas <strong>de</strong> China, União Européia<br />
e Estados Unidos, nesta or<strong>de</strong>m. Também é o 4º exportador mundial <strong>de</strong>ste produto,<br />
sendo União Européia, Estados Unidos e Canadá os três primeiros, nesta or<strong>de</strong>m. O abate<br />
paulista (SP) representa cerca <strong>de</strong> 7,15% do abate nacional (ABIPECS, 2006).<br />
A figura 3 mostra a evolução do abate suíno, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 2002.<br />
Milhões <strong>de</strong> cabeças<br />
2 2 5 0<br />
2 0 0 0<br />
1 7 5 0<br />
1 5 0 0<br />
1 2 5 0<br />
1 0 0 0<br />
7 5 0<br />
5 0 0<br />
2 5 0<br />
0<br />
4 0<br />
3 7 , 5<br />
3 5<br />
3 2 , 5<br />
3 0<br />
2 7 , 5<br />
2 5<br />
2 2 , 5<br />
2 0<br />
1 7 , 5<br />
1 5<br />
1 2 , 5<br />
1 0<br />
7 , 5<br />
5<br />
2 , 5<br />
0<br />
* estimativa<br />
Exportação e Importação <strong>de</strong> Carne Bovina - BR<br />
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005* 2006**<br />
<strong>Abate</strong> Suíno - BR e SP<br />
2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 *<br />
Figura 3 – abate suíno no Brasil e em São Paulo (ABIPECS, 2006)<br />
E x p o r t a ç ã o<br />
I m p o r t a ç ã o<br />
Brasil<br />
São Paulo<br />
21