janeiro de 2012 - edição 44 - ano vi - editora alessi - Abcdreal.com.br

26 ABCD Real<br />
Janeiro de 2012<br />
O respeito a quem fez e faz a história, à tradição e à cultura levaram a direção da Kennedy a homenagear as principais ruas de São Bernardo em seus pratos, como o “Senador Vergueiro”<br />
Na Kennedy, a boutique dos pães,<br />
nomes de rua são um prato cheio<br />
Os versos são do poeta modernista Mário<br />
de Andrade, em “Paulicéia Desvairada”. E<br />
a comparação com São Bernardo vai muito<br />
além do nome Pauliceia (hoje sem acento,<br />
fruto da “reforma” ortográfica). Na cidade da<br />
região, muitos nomes de rua não são esquecidos,<br />
muito menos ignorados. São, isso sim,<br />
bem lembrados, em virtude de uma decisão<br />
da direção da Kennedy, A Primeira Boutique<br />
de Pães do ABCD, que há muito tempo homenageia<br />
algumas das principais ruas do<br />
município, colocando seus nomes no cardápio<br />
de pratos oferecidos aos clientes.<br />
Desse modo, os frequentadores saboreiam<br />
a cultura, a tradição e o respeito à história ao<br />
pedir, por exemplo, um “Maria Servidei Demarchi”,<br />
nome da matriarca da família que deu origem<br />
à famosa Rota do Frango com Polenta e<br />
denomina a principal avenida do bairro Demarchi.<br />
O prato é leve e saudável: tem filé de frango<br />
grelhado, legumes cozidos e arroz branco.<br />
Agora, para o apreciador da boa carne<br />
vermelha, como um apetitoso contrafilé, a<br />
Kennedy tem a opção do “Senador Vergueiro”.<br />
O prato que leva o nome da importantíssiva<br />
via de ligação entre o Paço Municipal<br />
Tancredo Neves e a via Anchieta, na divisa<br />
com São Paulo, tem o contrafilé coberto por<br />
um ovo frito e é acompanhado de salada de<br />
alface, tomate, arroz branco e fritas, numa<br />
porção mais que generosa.<br />
Mas opções de pratos não param por aí.<br />
O muito bem elaborado cardápio da Kennedy<br />
apresenta ainda sugestões, com homenagens<br />
aos nomes da rua, como o “Brigadeiro<br />
Faria Lima” (picanha argentina grelhada, sa-