Livro de Receitas Sucos - Mondial

Índice
Pág. 1 e 3.................................................... Introdução
Pág. 4 a 41...................................................Sucos de Frutas
Pág. 42 a 67.................................................Sucos de Hor taliças
Receitas de Sucos
1

INTRODUÇÃO
Os sucos de frutas e hortaliças dão energia e limpam o organismo. Os sucos
especialmente preparados na centrífuga conservam o máximo da nutrição desses
ingredientes e como podem ser processados com casca, incorporam mais vitaminas,
saismineraisefibrasquenormalmentesãodescartadas.
Tomar sucos frescos com ingredientes crus é um grande passo para a manutenção de
umadietasaudáveleumorganismomaislimpoefuncionandoperfeitamente.
Os sucos preparados em casa também são mais saudáveis porque não contem
conservantes ou aditivos químicos e é a forma mais fácil par se ingerir grande quantidade
defrutasehortaliçassemperceber.
Nas próximas páginas você encontrará diversas receitas com frutas e hortaliças. Use a
sua criatividade e invente novos sucos. Evite misturar sucos de frutas e de verduras, mas
se o fizer, apenas 1/4 do copo deve ser de sucos verdes, o restante deve ser completado
com suco de maçã ou cenoura, que são mais suaves. Os sucos verdes possuem grande
concentração de nutrientes que são fortes demais para o organismo e podem alterar o
sistemagástricoeofuncionamentodosintestinos.
Tome os sucos assim que ficarem prontos. Eles não devem ser feitos e guardados na
geladeira para consumo posterior, pois logo depois de preparados eles começam a
perder seus poderes nutrientes. Outros começam a oxidar e seu aspecto fica com cor
escuraefeio.
É muito importante usar ingredientes frescos e de boa qualidade, mas não é necessário
procurar produtos estrangeiros ou lojas especializadas. Poderão ser utilizados alimentos
facilmente encontrados em qualquer supermercado, feira ou quitanda perto de sua casa.
Use e abuse de produtos de época ou estação. Ao chegar a casa lave e enxugue bem os
alimentoseguarde-osbemembaladosna geladeiraprontosparaousona horadefazeros
sucos. É aconselhável lavar bem as cascas de frutas e legumes com uma escova ou
esponja macia para retirar todos os resíduos de pesticidas e adubos e deixar as verduras
demolhoemumprodutosuavetambémparaestefim.
É recomendável remover as cascas das frutas cítricas (laranjas, limas, tangerinas e
limões), já que essas frutas em particular têm nas cascas óleos indigestos e de gosto
amargo. Devem ser retiradas, também, as cascas de melões e abacaxis que não sejam
orgânicos, pois podem conter grandes quantidades de pesticidas. Normalmente as
sementesserão expelidasjunto com o bagaço,mas as muito grandesdevem ser retiradas
antes que a fruta seja colocada na centrífuga para não danificar a peneira. Isso vale
tambémparaaspartesousementesdurasdelegumeseverduras.
2

Você pode temperar e aromatizar seus sucos com pequenas doses de alho ou gengibre,
salsinha, erva-doce, hortelã ou outras ervas. Eles também podem ser diluídos em água
mineraloucomgás.
Ao fazer seus sucos passe primeiro pela centrífuga os ingredientes mais macios ou de
sabor e cheiro mais marcantes,pois os alimentoscom a polpa mais dura e fibrosalimpam
a peneira e retirando qualquer cheiro ou resíduo. A maçã é um ótimo neutralizador a ser
utilizado entre dois ingredientes com sabores muito diferentes ou que não farão parte de
ummesmosuco.
Mas cuidado com os sucos de frutas: preparados na centrífuga eles são ricos em
açucares naturais concentrados e devem ser ingeridos em pequenas quantidades por
pessoas que necessitam controlar o consumo de doces como diabéticos,
hipoglicêmicos, hiperglicêmicos, obesos, etc. Fale com seu médico antes de incorporar
sucospreparadosnacentrífugaemsuadieta.
O bagaço pode ser aproveitado em bolos, tortas, geléias e sopas, pois é rico em fibras e
também contém vitaminas e sais minerais. No final podem ser usados como adubo para
plantasemcanteirosouvasos.
As frutas e hortaliças possuem muitas propriedades que auxiliam no tratamento e
prevençãode diversasdoenças,sãoantioxidantese desintoxicantese reforçamosistema
imunológicotornandonossoorganismomaisforteesaudável.
Os sucos são fontes de vitaminas, minerais, enzimas, proteínas, carboidratos e clorofila.
São nutritivos e de fácil digestão e, assim, nosso corpo aproveita ao máximo suas
propriedades medicinais. Hidratam, refrescam e alimentam contribuindo para a melhoria
dasaúdedetodaafamília.
Eporqueprepararsucosfrescosemumacentrífugaenãoemumliquidificador?
Porque a centrífuga extrai o suco sem esmagar ou triturar as fibras proporcionando um
sucomaiscompletoecomtodaaenergiavivadoalimentopreservada.
Inclua sucos na sua dieta e da sua família e estará garantindo uma alimentação saudável
paratodos.
3

Receitas de Sucos
Sucos
de
Frutas
4

Suco de Maçã e Laranja
• 2 maçãs
• 1 laranja
Descasque a laranja deixando o máximo de pele branca. Lave a maçã
com uma escovinha ou esponja macia e retire o talo. Coloque as frutas
na centrífuga e bata.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Damasco, Uva e Pêra
• 4 damascos frescos
• 1 xícara (85 g) de uva rosada ou verde
• 1 pêra
Retire o caroço dos damascos. Lave bem as frutas com uma
escovinha ou esponja macia. Coloque na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
5

Suco de Uva e Cereja
• 2 xícaras de uvas pretas naturais com pendúculo
• 1/2 xícara de cerejas
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia e
processe na centrífuga
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi
• 2 rodelas de 3 cm de espessura de abacaxi
com casca bem lavada
Corte em pedaços que caibam no alimentador da centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
6

Suco de Melão
• 1/4 de melão amarelo (cerca de 400 g) com a casca bem lavada
Corte em pedaços que caibam no alimentador da centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã, Uva e Limão
• 3 maçãs
• 1 xícara de uvas rosadas ou verdes (100 g )
• 1/4 de limão com casca
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia e
tire os talos das maçãs. Coloque na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
7

Suco de Laranja
• 3 laranjas
Descasque as laranjas deixando a maior quantidade de parte
branca possível. Coloque-as na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã e Pêra
• 2 a 3 maçãs
• 1 pêra
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia retirando os talos. Coloque-as na centrífuga, primeiro
uma maçã, depois a pêra, por último a outra maçã e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
8

Suco de Romã e Maçã
• 2 maçãs
• 1 romã
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia retirando os talos. Leve-as a centrífuga e processe.
Se quiser use só as sementes da romã. O suco ficará menos amargo.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Coquetel de Lima e Laranja
• 1 laranja sem casca
• 1 lima com casca
• 1/2 copo de água mineral com gás gelada
• 1 rodela de lima para enfeitar
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e processe. Adicione
a água mineral com gás gelada e enfeite com a rodela de lima.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
9

Refresco de Frutas
• 2 laranjas sem casca
• 2 limas sem casca
• 1 xícara de uvas Itália sem os pendúculos
• 1 ramo de hortelã
• 1 copo de água com gás gelada
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Descasque as laranjas e as limas mantendo a maior
parte possível da pele branca.
Processe as uvas e a hortelã. Pó último as laranjas e limas. Adicione a
água com gás gelada e decore com um raminho de hortelã.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Pêssego e Laranja
• 1 pêssego
• 1 laranja descascada
• 1/2 copo de água mineral com gás
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Divida o pêssego pela metade e retire a semente.
Coloque junto com a laranja na centrífuga e processe. Adicione a
água mineral com gás.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
10

Ponche de Uva e Abacaxi
• 1 xícara (100 g) de uvas rosadas ou verdes bem lavadas
• 1 rodela de abacaxi sem casca de 3 cm de espessura
• 1/2 limão com casca
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque as uvas, o limão e o abacaxi cortado em cubos
na centrífuga e processe. Adicione gelo picado e sirva.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Batida de Gengibre
• 2 maçãs
• 1 pêra
• 1 fatia de 1 cm de espessura de gengibre
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia e coloque na centrífuga nessa ordem: 1 maçã, o gengibre,
a pêra e a última maçã. Processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
11

Suco de Melão e Lima
• 350 g de melão (cerca de 1/4 de melão) sem casca e sem sementes
• 1/4 de lima com casca
Corte o melão em tiras e bata na centrífuga.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi e Morango
• 1 rodela de abacaxi com 3 cm de espessura com casca
• 8 morangos
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia.
Coloque as frutas na centrífuga e processe,
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
12

Suco de Abacaxi, Maçã e Lima
• 1 rodela de 2,5 cm de abacaxi com casca
• 1/2 lima com casca
• 1 maçã sem o talo
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia.
Passe as frutas pela centrífuga.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã e Limão
• 4 maçãs
• 1/4 de limão com casca
• Gelo moído
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia.
Coloque as frutas na centrífuga e processe. Adicione o gelo moído.
Obs.: O limão com casca deixa um gosto forte, se você quiser um suco
mais suave retire a casca antes de processá-lo.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
13

Suco de Uva, Kiwi e Laranja
• 1 xícara de uvas verdes ou rosadas com os pendúculos
• 3 kiwis
• 1 laranja pêra
Descasque a laranja deixando a maior parte da pele branca possível.
Descasque os kiwis. Lave as frutas com bastante cuidado utilizando
uma escovinha ou esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e
processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Laranja e Morango
• 1 laranja pêra
• 8 morangos
Lave os morangos com bastante cuidado utilizando uma escovinha
ou esponja macia. Retire as folhas. Descasque a laranja mantendo a
maior parte da pele branca possível. Coloque as frutas na centrífuga
e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
14

Suco de Abacaxi e Laranja
• 2 rodelas de abacaxi com 3 cm de espessura sem casca
• 2 laranjas pêras
Corte o abacaxi em pedaços que caibam no tubo alimentador.
Descasque a laranja mantendo a maior parte da pele branca possível.
Coloque as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã e Uva
• 3 maçãs
• 1 xícara de uvas rosadas (cerca de 100 g)
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia e retire
os talos. Coloque as frutas na centrífuga e processe
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
15

Suco de Abacaxi, Laranja e Limão
• 1 fatia de abacaxi com 2,5 cm de espessura com casca bem lavada
• 1 laranja
• 1/2 limão com casca
Descasque a laranja deixando a maior quantidade de parte branca
possível. Coloque as frutas s na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi, Uva e Morango
• 1 fatia de abacaxi com 3 cm de espessura com casca bem lavada
• 1 xícara de uva rosada (cerca de 100 g)
• 10 morangos
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Coloque
as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
16

Coquetel de Pera e Maçã
• 2 pêras
• 1 maçãs
• Gelo moído
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia e retire
os talos. Coloque as frutas na centrífuga e processe. Adicione o
gelo moído.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi, Lima e Cereja
• 1 rodela de abacaxi com 3 cm de espessura sem casca
• 3 cerejas sem caroço
• 1 lima com casca
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Corte o
abacaxi em pedaços que caibam no alimentador. Coloque as frutas
na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
17

Suco de Abacaxi, Framboesa e Laranja
• 1 rodela de abacaxi com 3 cm de espessura sem casca
• 1/2 xícara de framboesas (cerca de 50 g)
• 1 laranja
Lave bem as frutas. Descasque a laranja deixando a maior parte
da pele branca possível. Coloque as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã e Morango
• 3 maçãs
• 8 morangos
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Tire os
talos e folhas. Coloque os morangos na centrífuga e processe. Por
último, processe as maçãs.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
18

Suco de Maçã e Gengibre
• 4 maçãs
• 1 pedaço de 1 cm de gengibre sem casca
Lave bem as maças com uma escovinha ou esponja macia. Retire
os talos. Coloque 2 maçãs na centrífuga e processe. Processe o
gengibre e por último as duas outras maçãs.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Laranja, Lima e Pêssego
• 1 laranja
• 1/3 lima com casca
• 1 pêssego1/2 copo de água mineral com gás
• Gelo opcional
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia.
Descasque a laranja deixando a maior parte da pele branca possível.
Coloque as frutas na centrífuga e processe. Adicione a água com gás
e o gelo moído.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
19

Suco de Morango e Uva
• 8 morangos
• 2 xícaras de uva verde ou rosada (cerca de 200 g)
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha
ou esponja macia. Coloque na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Tangerina, Abacaxi e Uva
• 2 tangerinas médias ou 3 pequenas sem casca
• 1 fatia de 3 cm de espessura de abacaxi sem casca
• 1 xícara de uvas rosadas
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque-as na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
20

Suco de Caqui, Abacaxi e Pêra
• 1 caqui
• 1 pêra
• 1 fatia de 2 cm de espessura de abacaxi sem casca
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia.
Retire os talos e pendúculos do caqui e da pêra. Corte o abacaxi
em pedaços que caibam no alimentador. Processe as frutas na
seguinte ordem: 1° o caqui, 2° o abacaxi e por último a pêra.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi, Maracujá e Nectarina
• 1 fatia de 2 cm de espessura de abacaxi sem casca
• 1 maracujá doce
• 1 nectarina sem caroço
Lave bem as cascas das frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todas as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
21

Suco de Abacaxi, Maçã e Morango
• 1 fatia de 2 cm de espessura de abacaxi sem casca
• 1 maçã sem talo
• 8 morangos
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque os morangos e o abacaxi na centrífuga e
processe. Por último processe a maçã.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Melancia
• 300 g de melancia (cerca de 1/8 de melancia dependendo do pedaço)
Retire a casca da melancia. Corte a melancia em tiras e processe-as
na centrífuga.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
22

Suco de Abacaxi e Tangerina
• 1 fatia de 2 cm de espessura de abacaxi sem casca
• 3 a 4 tangerinas sem casca
Processe as frutas na centrífuga e acrescente gelo picado se desejar.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Champanhe Vermelha
• 1 xícara de framboesas (100 g)
• 1 xícara de morangos (100 g)
• 1 xícara de cerejas sem caroço (100 g)
• 1 copo americano de água com gás bem gelada
• 1 colher de mel
Lave bem as frutas e processe na centrífuga. Adicione o mel e a
água mineral com gás.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
23

Suco de Melão e Melancia
• 200 g de melancia em pedaços (cerca de 2 xícaras cheias)
• 350 g de melão em pedaços (cerca de 1 xícara) sem casca
e sem sementes
Passe a melancia pela centrífuga e por último processe o melão.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Uva e Lima
• 2 maçãs sem talos
• 1 xícara de uvas rosadas (cerca de 100 g)
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Coloque
as uvas na centrífuga e processe. Por último processe as maçãs.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
24

Suco de Maçã Verde e Limão
• 1 maçã verde sem talo
• 2 xícaras de melão sem casca cortado em pedaços
Lave bem as maçãs com uma escovinha ou esponja macia. Coloque
os melões na centrífuga e processe. Por último processe a maçã verde.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã Verde com Hortelã
• 02 maçãs verdes sem talos
• 1/2 xícara de hortelã
• 1/2 copo de água com gás bem gelada
Lave bem as frutas e a hortelã com uma escovinha ou esponja
macia. Processe uma maçã e logo depois a hortelã e por último
a outra maçã. Adicione a água com gás gelada.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
25

Suco Clássico de Abacaxi com Hortelã
• 3 fatias de abacaxi com 3 cm de espessura com casca
• 1/2 xícara de hortelã
Lave bem a casca do abacaxi com uma escovinha antes de separar
as fatias. Corte em pedaços que caibam no alimentador. Processe
metade do abacaxi, em seguida a hortelã e por último o restante do
abacaxi. Adicione gelo picado a gosto.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco Ameixa Preta, Pêra e Iogurte
• 03 ameixas pretas sem caroço colocadas em 1 xícara de
água morna por 24 horas
• 2 pêras sem talos
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sobremesa de mel
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Retire as
ameixas da água e processe junto com as pêras na centrífuga. Adicione
o iogurte e o mel.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
26

Suco de Ameixa Vermelha e Maçã
• 2 ameixas vermelhas sem caroço
• 2 maçãs sem talos
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Coloque
as ameixas na centrífuga e processe. Por último processe as maçãs.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Acerola e Laranja
• 1 xícara de acerolas (cerca de 100 g)
• 2 laranjas
Lave bem as acerolas. Descasque as laranjas mantendo a maior
parte possível da pele branca. Coloque as frutas na centrífuga e
processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
27

Suco de Acerola e Maçã
• 1 xícara de acerolas (cerca de 100 g)
• 3 maçãs sem os talos
Lave as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Passe as
acerolas pela centrífuga. Por último processe as maças.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Uva Itália e Pêra
• 2 xícaras de uva Itália com os pendúculos
• 2 pêras sem os talos
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Coloque
as uvas na centrífuga e processe. Por último processe as pêras.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
28

Suco de Abacaxi, Hortelã e Limão
• 3 fatias de abacaxi com 3 cm de espessura com casca
• 1/2 xícara de hortelã
• 1/2 limão sem casca
Lave bem a casca do abacaxi com uma escovinha antes de separar
as fatias. Corteas em pedaços que caibam no alimentador. Processe
metade do abacaxi, em seguida a hortelã e por último o restante do
abacaxi e o limão. Adicione gelo picado a gosto.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi, Erva Cidreira e Limão
• 3 fatias de abacaxi com 3 cm de espessura com casca
• 1/2 xícara de erva cidreira
• 1/2 limão sem casca
Lave bem a casca do abacaxi com uma escovinha antes de separar
as fatias. Corte em pedaços que caibam no alimentador. Processe
metade do abacaxi, em seguida a hortelã e por último o restante do
abacaxi e o limão. Adicione gelo picado a gosto.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
29

Suco de Pêra, Maçã e Gengibre
• 2 maçãs sem os talos
• 1 pêra sem os talos
• 1 pedaço de gengibre de 2 cm
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Passe
as pêras na centrífuga junto com pedaço de gengibre. Por último
processe as maçãs
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã e Kiwi
• 2 maçãs sem os talos
• 4 kiwis
Descasque os kiwis. Lave bem as maçãs com uma escovinha ou
esponja macia. Passe as frutas pela centrífuga deixando as maçãs
por último.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
30

Suco de Laranja, Morango e Iogurte
• 2 laranjas
• 1 xícara de morangos (cerca de 100 g)
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sobremesa de mel
Descasque as laranjas mantendo a maior parte possível da pele branca.
Lave bem os morangos com uma escovinha ou esponja macia. Processe
as frutas na centrífuga. Adicione o iogurte e o mel.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Ameixa Preta e Ameixa Vermelha
• 03 ameixas pretas sem caroço colocadas em 1 xícara de água morna
por 24 horas
• 03 ameixas vermelhas sem caroço
Lave bem as ameixas vermelhas com uma escovinha ou escova macia.
Retire as ameixas pretas da água e reserve. Processe-as com as ameixas
vermelhas. Misture a água que ficou reservada.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
31

Suco de Melão e Cereja
• 2 fatias de melão com 2 cm de espessura (cerca de 200 g) sem casca
•1 xícara de cerejas maduras sem caroço
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Lima e Kiwi
• 2 limas
• 4 kiwis
Descasque os kiwis e as limas mantendo a maior quantidade possível
da pele branca. Processe as frutas na centrífuga.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
32

Suco de Lima e Erva Cidreira
• 4 limas
• 1/2 xícara de erva cidreira fresca
Lave bem os talos da erva cidreira. Descasque as limas mantendo
a maior quantidade possível da pele branca. Passe as frutas e a erva
cidreira na centrífuga.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Morango, Laranja e Ameixa Vermelha
• 1 xícara de morangos (cerca de 100 g)
• 1 laranja sem casca
• 2 ameixas vermelhas
Descasque as laranjas mantendo a maior quantidade possível da
pele branca. Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia.
Coloque todas as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
33

Suco de Morango e Acerola
• 2 xícaras de morangos (cerca de 200 g)
• 1 xícara de acerolas (cerca de 100 g)
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque-as na centrífuga. Processe. Se necessário
complete o copo com água gelada.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Acerola e Abacaxi
• 2 fatias de 2 cm de espessura de abacaxi sem casca
• 1 xícara de acerolas (cerca de 200 g)
Lave as acerolas com bastante cuidado utilizando uma escovinha
ou esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
34

Suco de Ameixa e Limão
• 4 ameixas vermelhas
• 1 limão sem casa
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Amora e Limão
• 2 xícaras de amoras (200 g)
• 2 limões sem casca
• 1 colher de mel
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Descasque os limões mantendo a maior parte possível
da pele branca. Coloque as frutas na centrífuga e processe. Adicione a
colher de mel.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
35

Feitiço Vermelho
• 1 xícara de amoras (100 g)
• 1 xícara de morangos (100 g)
• 2 colheres de leite condensado
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e processe.
Adicione o leite condensado e mexa bem com uma colher ou bata
em uma coqueteleira.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Limão, Erva Cidreira e Hortelã
• 02 limões sem casca
• 1/2 xícara de erva cidreira fresca
• 1/2 xícara de hortelã
• 1/2 copo de água gelada
• 1 colher de sopa de mel
Lave bem as ervas e descasque 1 limão. Passe os limões na centrífuga
junto com a hortelã e a erva cidreira. Junte a água gelada e o mel.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
36

Coquetel de Melancia e Água de Coco
• 2 xícaras de melancia cortada em cubos (cerca de 200 g)
• 1/2 copo de água de coco gelada
Passe a melancia na centrífuga e adicione a água de coco. Decore
com um raminho de hortelã.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Tangerina e Erva Cidreira
• 03 tangerinas médias sem casca
• 1/2 xícara de hortelã
Coloque os gomos de tangerina e a hortelã na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
37

Suco de Tangerina e Morango
• 02 tangerinas médias sem casca
• 1 xícara de morangos (cerca de 100 g)
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha ou
esponja macia. Coloque as frutas na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Abacaxi e Água de Coco
• 2 fatias grossas de abacaxi sem casca
• 1/2 copo de água de coco bem gelada
Corte o abacaxi cortado em pedaços que caibam no alimentador.
Coloque-os na centrífuga e processe. Adicione a água de coco.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
38

Suco de Abacaxi, Gengibre e Limão
• 2 fatias grossas de abacaxi sem casca
• 1 rodela de gengibre com 1 cm de espessura e sem casca
• 1/2 limão com casca
Lave bem o limão com uma escovinha ou esponja macia. Corte o
abacaxi em pedaços que caibam no alimentador. Coloque-os na
centrífuga e processe juntamente com o limão e o gengibre.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Kiwi e Lima
• 2 limas sem casca
•4 kiwis
Descasque os kiwis e as limas mantendo a maior parte possível
da pele branca das limas. Passe as frutas pela centrífuga.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
39

Suco de Melão e Morangos
• 2 xícaras de morangos (cerca de 200 g)
• 1 fatia de melão de 2 cm de espessura sem casca
Lave as frutas com bastante cuidado utilizando uma escovinha
ou esponja macia. Processe na centrífuga e adicione gelo picado
se desejar.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Maçã e Kiwi
• 2 maçãs
• 4 kiwis
Descasque os kiwis. Lave bem as maçãs com uma escovinha
ou esponja macia. Passe as frutas pela centrífuga deixando as
maçãs por último.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
40

Suco de Goiaba Branca e Maçã
• 1 maçã sem o talo
• 2 goiabas brancas
Lave bem as frutas com uma escovinha ou esponja macia. Coloque
na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Suco de Goiaba Vermelha
• 4 goiabas vermelhas
• 1/2 xícara de água gelada
Lave bem as goiabas com uma escovinha ou esponja macia.
Processe-as na centrífuga e adicione a água gelada.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende do
tamanho e qualidade das frutas.
Receitas de Sucos
41

Receitas de Sucos
Sucos
de
Hortaliças
42

Suco de Cenoura, Salsão, Maçã,
Beterraba, Germe de Trigo e Salsinha
• 3 cenouras médias
• 1 talo de salsão
• 1 maçã sem o talo
• 1/2 beterraba com as folhas
• 2 colheres de germe de trigo
• 1 colher de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque os ingredientes na centrífuga e processe terminando
com a cenoura.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Repolho e
Salsão
• 1 cenoura média
• 1 pedaço de repolho roxo ou verde com cerca de 70 g
(cerca de 1 xícara picado)
• 4 talos de salsão (sem as folhas)
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque os legumes e verduras na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
43

Suco de Tomate, Repolho e
Salsão
• 1/2 tomate
• 1 pedaço de cerca de 100 g de repolho (cerca de 1 xícara e 1/2 picado)
• 2 talos de salsão sem as folhas
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja macia.
Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Pimentão
Verde
• 6 cenouras médias
• 1/2 pimentão verde
Lave bem os legumes com uma escovinha ou esponja macia.
Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
44

Suco de Cenoura, Espinafre,
Alface, Nabo e Salsinha
• 5 cenouras médias
• 6 folhas de espinafre
• 4 folhas de alface
• 1/2 nabo
• 4 raminho de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Pepino e
Beterraba
• 2 a 3 cenouras médias
• 1/2 pepino
• 1/2 beterraba com as folhas
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
45

Suco de Cenoura, Couve,
Salsinha e Maçã
• 5 a 6 cenouras médias
• 4 folhas de couve
• 4 galhinhos de salsinha
• 1/2 maçã sem talo
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Brócolis e
Maçã
• 4 cenouras médias
• 3 a 4 raminhos de brócolis com o talo
• 1/2 maçã sem o talo
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
46

Suco de Cenoura, Espinafre,
Folhas de Nabo e Agrião
• 5 cenouras médias
• 10 folhas de espinafre
• 4 folhas de nabo
• 4 ramos de agrião
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Brócolis
• 6 cenouras médias
• 3 raminhos de brócolis com o talo
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
47

Suco de Cenoura, Salsão e
Salsinha
• 5 cenouras médias
• 2 talos de salsão
• 2 colheres de sopa de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Beterraba
• 6 cenouras médias
• 1/2 beterraba com as folhas
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
48

Suco de Cenoura e Repolho
• 4 a 5 cenouras médias
• 1 pedaço de repolho (cerca de 100 g ou 1 xícara picado)
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Melão
• 4 cenouras médias
• 1 fatia de melão de 2 cm de espessura
(cerca de 170 g ou 1/8 de melão médio)
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
49

Suco de Cenoura, Couve-Flôr,
Maçã e Salsinha
• 4 cenouras médias
• 2 raminhos de couve-flôr com o talo
• 1 maçã sem o talo
• 1 colher de sopa de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Pepino
• 4 cenouras médias
• 1/2 pepino
Lave bem os legumes com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
50

Suco de Couve-Flôr, Cenoura e
Salsinha
• 4 a 5 raminhos de couve-flôr com o talo
• 4 cenouras médias
• 1 colher de sopa de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Maçã
• 4 cenouras médias
• 2 maçãs sem o talo
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
51

Suco de Cenoura, Beterraba e
Salsinha
• 6 cenouras médias
• 1/2 beterraba com as folhas
• 3 galhinhos de salsa
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Beterraba e
Alface
• 4 cenouras médias
• 1 beterraba com as folhas
• 7 a 8 folhas de alface
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
52

Suco de Cenoura e Espinafre
• 6 a 7 cenouras médias
• 15 folhas de espinafre
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Rúcula ou
Salsinha
• 6 cenouras médias
• 10 folhas grandes de rúcula ou o equivalente
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
Obs.
Esse suco pode ser feito com couve, mostarda, rúcula,
almeirão, agrião, etc.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
53

Suco de Cenoura, Repolho e
Maçã
• 5 cenouras médias
• 1/4 de repolho verde pequeno
• 1/2 maçã sem o talo
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Erva-Doce, Beterraba e
Maçã
• 1 raiz de erva-doce de tamanho médio (cerca de 170 g)
• 1/4 de beterraba com as folhas
• 3 maçãs sem o talo
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
54

Suco de Cenoura, Repolho e
Alface
• 4 a 5 cenouras
• 1 pedaço de repolho (cerca de 100 g ou 1 xícara picado)
• 7 a 8 folhas de alface
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Repolho, Espinafre e
Cenoura
• 1 pedaço de repolho (cerca de 150 g ou 2 xícaras picado)
• 10 folhas de espinafre
• 4 cenouras médias
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
55

Suco de Cenoura, Salsão,
Espinafre e Salsinha
• 4 cenouras médias
• 2 talos de salsão
• 10 folhas de espinafre
• 1 colher se sopa de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Broto de
Alfafa e Alface
• 5 a 6 cenouras médias
• 1 xícara e brotos de alfafa
• 4 folhas de alface
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
56

Suco de Cenoura, Aspargo e
Salsão
• 4 cenouras médias
• 1 a 2 aspargos
• 1 talo de salsão
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Batata, Cenoura,
Maçã e Salsinha
• A rodela de 2,5 cm de espessura de uma batata média
• 4 cenouras médias
• 1 maçã sem talo
• 1 colher de sopa de salsinha
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
57

Suco de Cenoura, Maçã,
e Salsinha
• 5 cenouras médias
• 1 maçã
• 1 colher de sopa de salsinha
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Salsão,
Salsinha e Alho
• 6 cenouras médias
• 2 talos de salsão
• 1 colher de sopa de salsinha
• 2 dentes de alho descascados
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe,
começando pelo alho.
Obs.: deixe as cenouras por último para que “limpem” a peneira da
centrífuga eliminando o cheiro do alho.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
58

Suco de Tomate, Pepino,
Salsão e Lima
• 1 tomate grande bem maduro
• 1/2 pepino com casca
• 1 talo de salsão
• 1 rodela de lima com casca
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e Salsinha
• 7 cenouras médias
• 1 xícara de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
59

Suco de Maçã e Beterraba
• 1/2 beterraba com as folhas
• 3 a 4 maçãs sem os talos
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Salsinha,
Batata e Agrião
• 5 cenouras médias
• 1 xícara de salsinha
• 1/4 de batata com casca
• 4 ramos de agrião
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
60

Suco de Pepino, Cenoura,
Couve e Pimentão
• 1 pepino pequeno
• 4 cenouras médias
• 3 folhas de couve
• 1/4 de pimentão vermelho sem sementes
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Maçã, Alface,
Vagem e Couve-de-Bruxelas
• 4 cenouras médias
• 1 maçã sem o talo
• 3/4 de xícara de vagem (cerca de 85 g)
• 4 cabeças de couve-de-bruxelas (cerca de 85 g)
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
61

Suco de Abacaxi e Salsão
• 2 rodelas de 3 cm de espessura de abacaxi com casca
• 2 talos de salsão
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Beterraba
e Espinafre
• 4 cenouras
• 1 beterraba com as folhas
• 1/2 maço de espinafre com os talos
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
62

Suco de Cenoura, Pimentão
e Salsinha
• 4 cenouras médias
• 2 rodelas de 1 cm de pimentão vermelho
• 2 colheres de sopa de salsinha
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Maçã
e Beterraba
• 5 cenouras
• 1 maçã
• 1/4 de beterraba com as folhas
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
63

Suco de Cenoura, Maçã
e Gengibre
• 5 cenouras médias
• 1 maçã
• 1 pedaço de 1,5 cm de gengibre com casca
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga finalizando com
as maçãs e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura, Pimentão,
Couve, Espinafre e Nabo
• 6 cenouras médias
• 1/2 pimentão verde sem sementes
• 2 folhas de couve
• 10 folhas de espinafre
• 5 folhas de nabo
Lave bem os legumes e folhas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
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Suco de Cenoura, Maçã,
Beterraba e Salsinha
• 4 cenouras
• 1 maçã
• 1/2 beterraba com as folhas
• 1 colher de sopa de salsinha
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Cenoura e
Batata-Doce
Receitas de Sucos
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Suco de Maçã
e Salsão
• 4 maçãs sem os talos
• 2 talos de salsão
Lave bem os legumes e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Suco de Tomate
• 5 tomates maduros
Lave bem os tomates com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque-os na centrífuga e processe.
Obs.: Este suco pode ser temperado com limão, salsinha e outras ervas.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
Receitas de Sucos
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Suco de Cenoura, Maçã,
Gengibre e Salsinha
• 5 cenouras médias
• 1/2 maçã
• 1 pedaço de gengibre com mais ou menos 1,5 cm de espessura
• 1 colher de sopa de salsinha
Lave bem os hortaliças e frutas com uma escovinha ou esponja
macia. Coloque todos os ingredientes na centrífuga e processe.
1 Dose. Correspondente a cerca de 230 ml ou 230 g e depende
do tamanho e qualidade das frutas e hortaliças.
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