A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA
- A integração com um número menor de produtores poderia contribuir para
II. 11 - Conclusão
redução dos custos de logística associados ao suprimento de insumos, à provisão
de ração e assistência técnica, e à coleta dos animais quando eles estiverem
prontos para abate.
Em resumo, a análise das modificações da base técnica mostra que a tecnologia
promoveu várias mudanças nas relações de produção de frango de corte. A área da genética
permitiu a substituição de raças puras de aves por híbridos sintéticos de alta performance
produzidos pelos “avozeiro”. Os ganhos genéticos, por exemplo, permitiram a diminuição
da idade de abate de 105 dias para 42 dias; a melhora na conversão alimentar, passando de
3,5 para 1,8 ao abate e aumento do peso vivo de 1,5 kg para 2,6 kg a idade de abate.
Os avanços na nutrição iniciaram em 1900, quando se usou ração pela primeira vez,
mas foi na década de 60 que realmente apareceram as rações balanceadas no Brasil. Os
avanços apareceram também nas misturas de ingredientes protéicos, na adição de
aminoácidos essenciais e mais recentemente a utilização de aminoácidos digestíveis,
aumentando a precisão dos cálculos de ração e diminuindo a necessidade de elevados níveis
de segurança. Aliado a esses aspectos, o aumento da precisão no levantamento das
exigências nutricionais, associados à programação linear, permitiram o cálculo de rações a
mínimo custo, diminuindo o custo e aumentando a estabilidade do preço das rações.
A área de equipamentos de alimentação foi atingida de maneira intensa pela
automação. Hoje, o funcionamento dos comedouros e dos bebedouros não depende de mão-
de-obra humana, são mais eficientes em termos de limpeza, melhoram o ganho de peso e
diminuem a mortalidade em função da ausência de pessoas andando com freqüência dentro
do galpão.
Levy Rei de França
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