A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

More documents

Recommendations

Info

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL O novo projeto 50 da Perdigão em Rio Verde terá mais de 800 agricultores integrados. Cada agricultor terá a capacidade de para alojar 24 mil frangos de corte por galpão (sendo recomendado 4 galpões por propriedade), e não 6 a 15 mil, como é o caso dos produtores em Santa Catarina. Os equipamentos que estão sendo implantado apresentam tecnologia mais avançada, incluindo alimentação automática e controles climáticos. O valor financiado, segundo técnico da Perdigão para construção dos quatro galpões é de R$ 379.510,77, com taxa real de juros de 10,5% e redução de adimplência de 20%. A garantia necessária para acessar esse volume de financiamento limita a participação do pequeno produtor. Mesmo os médios e grandes produtores tem mostrado um certo constrangimento quando consideram o rendimento previsto de R$ 355,36/galpão/mês (R$ 1.421,44 para os 4 galpões/mês). Portanto, a produção atomizada de carne de aves por parte de muitos milhares de pequenos produtores está sendo substituída nas últimas 3 décadas por grandes empreendimentos, altamente capitalizados, que utilizam as mais sofisticadas técnicas associadas aos sistemas de confinamento ambientalmente controlados, de maneira que o mercado atual é formado por um mix de grandes grupos verticalizados e numerosas unidades de produtores independentes, principalmente nas proximidades das grandes metrópoles, configurando esse padrão monopolista de produção. Para GOODMAN (1990) isto é o resultado direto da exploração das inovações nas áreas da genética e da nutrição das aves por parte dos capitais apropriacionistas. Dessa forma, a mudança do modelo de produção está aliada à adoção de uma nova tecnologia, com novas formas de organizar a produção, no Centro-Oeste, que oferece a oportunidade de diminuir custos da carne aos consumidores de várias formas: - a construção de mega abatedouros que integrarão grandes criadores de animais poderia proporcionar economias de escala na produção e no abate. 50 Os índices técnicos são: 6,87 lotes por ano, 3,4% de mortalidade, 2.350 g de peso médio do frango, idade média ao abate de 45 dias e um consumo de 25 g de gás por pinto alojado. Levy Rei de França 64
TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA - A integração com um número menor de produtores poderia contribuir para II. 11 - Conclusão redução dos custos de logística associados ao suprimento de insumos, à provisão de ração e assistência técnica, e à coleta dos animais quando eles estiverem prontos para abate. Em resumo, a análise das modificações da base técnica mostra que a tecnologia promoveu várias mudanças nas relações de produção de frango de corte. A área da genética permitiu a substituição de raças puras de aves por híbridos sintéticos de alta performance produzidos pelos “avozeiro”. Os ganhos genéticos, por exemplo, permitiram a diminuição da idade de abate de 105 dias para 42 dias; a melhora na conversão alimentar, passando de 3,5 para 1,8 ao abate e aumento do peso vivo de 1,5 kg para 2,6 kg a idade de abate. Os avanços na nutrição iniciaram em 1900, quando se usou ração pela primeira vez, mas foi na década de 60 que realmente apareceram as rações balanceadas no Brasil. Os avanços apareceram também nas misturas de ingredientes protéicos, na adição de aminoácidos essenciais e mais recentemente a utilização de aminoácidos digestíveis, aumentando a precisão dos cálculos de ração e diminuindo a necessidade de elevados níveis de segurança. Aliado a esses aspectos, o aumento da precisão no levantamento das exigências nutricionais, associados à programação linear, permitiram o cálculo de rações a mínimo custo, diminuindo o custo e aumentando a estabilidade do preço das rações. A área de equipamentos de alimentação foi atingida de maneira intensa pela automação. Hoje, o funcionamento dos comedouros e dos bebedouros não depende de mão- de-obra humana, são mais eficientes em termos de limpeza, melhoram o ganho de peso e diminuem a mortalidade em função da ausência de pessoas andando com freqüência dentro do galpão. Levy Rei de França 65
Page 1 and 2:
Ministério da Educação e do Desp
Page 3 and 4:
EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
RESUMO Analisou-se a evolução rec
Page 13 and 14:
INTRODUÇÃO A década de 70 marcou
Page 15 and 16:
INTRODUÇÃO do conhecimento acerca
Page 17 and 18:
INTRODUÇÃO consumo de ração e d
Page 19 and 20:
CAPÍTULO I EVOLUÇÃO RECENTE DA A
Page 21 and 22:
Page 23 and 24: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
Page 35 and 36: CAPÍTULO II TRANSFORMAÇÕES DA BA
Page 37 and 38: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
Page 39 and 40: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
Page 41 and 42: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA g
Page 43 and 44: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA f
Page 47 and 48: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
Page 57 and 58: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA a
Page 59 and 60: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA v
Page 61 and 62: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA f
Page 63 and 64: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA p
Page 65 and 66: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA b
Page 69 and 70: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA (
Page 71 and 72: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA r
Page 73: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
Page 79 and 80: DETERMINANTES DAS TRANSFORMAÇÕES
Page 101 and 102: IMPACTOS DAS TRANSFORMAÇÕES DA BA
Page 123 and 124: CONSIDERAÇÕES FINAIS na produçã
Page 125 and 126:
CONSIDERAÇÕES FINAIS O grau de mu
Page 127 and 128:
CONSIDERAÇÕES FINAIS linhagens pu
Page 129 and 130:
CONSIDERAÇÕES FINAIS Portanto, é
Page 131 and 132:
CONSIDERAÇÕES FINAIS década de 7
Page 133 and 134:
CONSIDERAÇÕES FINAIS - de GRAZIAN
Page 135 and 136:
CONSIDERAÇÕES FINAIS tanto mais r
Page 137 and 138:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBINO
Page 139 and 140:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS LANA,
Page 141:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS TEIXEI
show all

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?