A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA
Analisando esse assunto observa-se que, nos últimos anos o padrão tradicional
começou a dar mostras de esgotamento. De um lado, os custos logísticos e de
gerenciamento de um grande número de integrados (a Perdigão por exemplo tem cerca de
7.000) vêm crescendo excessivamente. Levar ração, coletar frangos, prestar assistência
técnica e supervisionar os contratos de milhares de pequenos integrados, tudo isso é fonte
de custos pouco compatíveis com um negócio de margens reduzidas (FAVERET FILHO &
PAULA, 1998).
A estrutura fundiária em Rio Verde é um exemplo dessa mudança. O tamanho da
propriedade integrada será bem maior que as existentes no sul, isso está ocorrendo devido
às garantias bancárias necessárias ao financiamento 49 e à viabilidade da produção de
frangos nas condições do projeto. GRAZIANO DA SILVA (1988: 29), atribui esse fato ao
caráter incrustado das inovações tecnológicas na concorrência intercapitalista, de maneira
que “as inovações funcionam como um tipo de barreira à entrada de concorrentes naquelas
condições específicas, ao nível de região e dos produtos, na medida em que configura um
dado padrão produtivo que define inclusive uma certa escala mínima para permanecer
naquele determinado ramo de atividade. Em outros termos, o próprio desenvolvimento
capitalista de um ramo da produção agropecuária impõe continuamente a elevação de um
patamar mínimo, definido em função das tecnologias disponíveis, para um produtor
determinado permanecer naquela atividade. É como uma corrida onde determinado
indivíduo para manter a sua posição relativa tem que mover-se no ritmo do conjunto”.
A estrutura agrária do Centro-Oeste, baseada na média e grande propriedades, pode
facilitar essas transformações técnicas, de outro impossibilita que as relações agricultura-
indústria se organizem nos mesmos moldes do Sul, onde predomina a propriedade familiar
(HELFAND & RESENDE, 1998).
49 A quantidade de terra disponível pelo pecuarista é fundamental para que ele seja aceito como integrado,
porque esse é um pré-requisito para obtenção de crédito agrícola e porque o integrado deve ter uma
quantidade de terra tal, que seja possível diversificar sua produção.
Levy Rei de França
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