A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
primárias são do mesmo comprimento que as de cobertura e nas fêmeas as penas primárias
são maiores que as de cobertura.
Atualmente, o interesse pelas raças autossexáveis se estende à exploração de
frangos de corte em decorrência do abate mecanizado em larga escala. Isto porque nos
abatedouros automáticos, as depenadouras são reguladas para um determinado tamanho de
carcaça, o que exige lotes de aves uniformes e portanto, sendo as fêmeas mais leves que os
machos, surgem problemas relativos à limpeza das carcaças.
Com a separação de machos e fêmeas consegue-se ainda as seguintes vantagens:
possibilita diferenciar rações para machos e fêmeas, de maneira que são utilizadas rações de
alta energia para os machos e rações menos protéicas e energéticas (com até 3000 kcal/kg
de energia metabolizável) a partir dos 21 dias para as fêmeas, diminuindo a tendência a
acumulação de gorduras e melhorando a eficiência de utilização dos nutrientes reduzindo os
custos da criação; proporciona maior uniformidade e melhor ajuste da densidade dos lotes
e; propicia o aproveitamento mais racional das instalações e dos equipamentos, pela melhor
adequação de bebedouros e comedouros (LANA, 2000).
II. 9. 2 - Criação em Alta Densidade
Considera-se criação em alta densidade quando temos mais de 30 kg de aves/m 2 .
Hoje é muito comum, no inverno, encontrarmos criadores e empresas que passam suas
criações de uma densidade de 10 para 18 a 20 aves/m 2 , admitindo que as aves atinjam o
mesmo peso a determinada idade, por exemplo 2,250 kg aos 44 dias, serão cerca de 22,50
kg e 40,50 kg de carne para 10 aves e 18 aves/m 2 , respectivamente.
Com desenvolvimento tecnológico dos equipamentos foi possível estender o
aumento da quantidade de aves criadas/m 2 para todo ano. A presença de equipamentos de
climatização e o tipo de equipamento utilizado é que vai determinar a quantidade de
frangos criados/m 2 de galpão. No princípio quando não se utilizavam esses equipamentos
Levy Rei de França
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