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A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL A inovação na área de refrigeração que apresenta o maior nível de tecnificação é o sistema de resfriamento adiabático evaporativo. Este sistema geralmente usa o princípio de funcionamento da ventilação negativa, portanto com aberturas de um lado do galpão e exaustores do outro lado, consiste em um painel de fibras diversas (como celulose ou argila expandida), tipo colméia, na extremidade que entra o ar, sendo este umedecido com água fria e resfriado e sai succionado pelos exautores na outra extremidade do galpão. Entretanto em função do custo são de uso restrito. Portanto, na climatização atual o aquecimento é feito por campânulas a gás com queimador de infravermelho, que além de mais eficientes são de baixo custo e aquecem o dobro de pintinhos (1000 pintinhos). Quanto a refrigeração o sistema mais utilizado é a combinação de nebulizadores e exaustores movimentando o ar de um lado a outro do galpão, este sistema é denominado de semi-climatizado. Quanto ao sistema adiabático evaporativo, apesar de mais eficiente ainda tem uso bastante restrito devido ao custo benefício e ser uma tecnologia nova e pouco difundida. II. 6 - Mudanças nos Galpões Os galpões sugeridos na década de 60 tinham uma área interna de aproximadamente 100m 2 , eram os chamados “galpões de mil frangos”; na década de setenta os galpões recomendados tinham cerca de 1030 a 1050m 2 de área 33 , tinham a capacidade de abrigar 10.000 aves; atualmente o tamanho mais recomendado está em torno de 1600m 2 , isso equivale a um galpão com 12,8m de largura por 125m de comprimento, com a capacidade de abrigar 24.000 aves, conforme palestra dos técnicos da Perdigão. A cobertura dos galpões apresenta uma característica interessante, as telhas de barro sempre foram recomendadas, em função do menor aquecimento do galpão e por apresentarem muitas frestas que atuam como pequenas bolsas de ar que permitem certa 33 Alguns exemplos de sugestão: 8 m, 10 m, 12 m de largura por 129 m, 104 m, 87,5 m de comprimento, respectivamente (ENGLERT,1978). Levy Rei de França 48
TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA ventilação, mas as telhas de amianto sempre foram as mais usadas, apesar de esquentarem muito os galpões elas apresentam a seu favor o baixo custo e a facilidade da construção com sua utilização. Atualmente com a mudança do sistema de ventilação positiva (ventiladores) para ventilação negativa (exaustores) a cobertura mais recomendada e a de alumínio 34 , por permitir a formação de um túnel de movimento de ar, já que o exaustor é colocado em uma extremidade do galpão, puxando o ar que entra pela outra extremidade. Os larternins 35 sempre foram recomendados para galpões com larguras iguais ou superiores a 8 metros, sua utilização está relacionada a liberação do ar quente, contendo amônia e gás carbônico, de dentro do galpão pela parte superior do telhado. Com os sistema atuais de ventilação negativa a sua presença não é mais necessária. Com relação aos materiais de construção do galpão deve ser destacado que: com aumento do tamanho dos galpões as estruturas de madeira foram substituídas por estruturas de cimento pré-moldado e metálicas. A alvenaria continua sendo utilizada para fazer a mureta lateral do galpão e eventualmente paredes internas e oitões dependendo do modelo do galpão. Com relação ao piso, permanece a recomendação de que seja feito de cimento, apesar de que no início das atividades é comum a utilização de chão batido. As cortinas 36 são feitas de lona em ráfia revestida com fibra de polietileno. As mudanças no cortinado estão relacionadas ao tamanho em função do aumento dos galpões e à possibilidade de implantação de sistema de roda dentada que manejar em um só ponto até 120 m de cortinas, podendo ser de acionamento manual ou automático, com sistemas 34 LANA (2000) comenta que o alumínio é sensível a danos pelo granizo e ventos, é menos quente que o amianto, porém mais caro, quando novos há referências de que são melhores que as telhas de barro, entretanto oxidam com o tempo perdendo a vantagem inicial. Cita ainda que é muito barulhento, gerando assim, as maiores controvérsias quanto a sua recomendação. Alguns avicultores relatam experiências de sucesso na utilização desta telha, alegando que as aves se acostumam com elevado barulho quando chove. Logo sua utilização ainda deve ser criteriosa, especialmente porque não existe praticamente nenhuma pesquisa conclusiva. 35 É uma abertura na parte superior do telhado, tendo 10% da largura do galpão e ocupa todo o comprimento do galpão (LANA, 2000). 36 As cortinas são os equipamentos de menor vida útil dentre todos os equipamentos do galpão, para efeito de cálculos a sua depreciação é calculada em 3 anos. Levy Rei de França 49
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