A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
de uma fonte de proteína de alta qualidade e relativamente barata, diminuindo o custo das
rações.
A quarta fase foi o uso da programação linear no cálculo de rações de mínimo custo.
O computador facilitou o cálculo de rações equilibradas com bastante eficiência e rapidez.
Este fato permitiu que houvesse mudanças pequenas nas fórmulas das rações, em função da
matéria prima disponível e os seus preços.
Para PERES & MARQUES (1988), a avicultura industrial se diferenciou das demais
no uso da programação linear para o cálculo de suas rações, de maneira que se considera
impossível balancear uma ração para aves sem utilização deste instrumento de pesquisa
operacional. Mesmo antes da disseminação do uso dos microcomputadores, já existiam
programas “fechados” de cálculo de rações, especialmente para aves. Estes programas eram
utilizados nas fábricas de rações, sendo de uso relativamente fácil, embora de alto custo.
Por serem fechados, a introdução de novos tipos de restrições ficava dificultada ou mesmo
impossibilitada em alguns casos.
Várias instituições brasileiras também contribuíram para a evolução da nutrição das
aves. A Universidade Federal de Viçosa 15 foi a primeira na determinação das exigências
nutricionais de aves e suínos bem como na digestibilidade e disponibilidade dos nutrientes
de alguns alimentos. Em 1983 sob coordenação do professor ROSTAGNO, é lançada a
primeira publicação brasileira sobre composição de alimentos e exigências nutricionais de
aves e suínos. Nesta época a tecnologia de formulação de rações era baseada em
informações de composição de alimentos e de exigências nutricionais estabelecidas no
exterior, principalmente nos EUA e na Europa.
15 Desde o início da década de 70 que a Universidade Federal de Viçosa iniciou uma série de trabalhos de
experimentação e pesquisa, visando construir, com dados obtidos no país, uma tabela de composição de
alimentos e de exigências nutricionais de aves e suínos. A quase totalidade dos dados já tinha sido publicada,
principalmente para a comunidade técnica e científica nacional da época, através de artigos científicos,
dissertações de Mestrado, teses de Doutorado e de comunicações em encontros e congressos (ROSTAGNO et
alli, 1983).
Levy Rei de França
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