A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA
O mercado brasileiro de vitaminas é o terceiro maior mercado mundial, controlado
fortemente por empresas multinacionais dos setores químico e farmacêutico. Existem,
entretanto, empresas nacionais de médio porte que controlam mais de 50% do mercado.
Dos microelementos que compõem as rações balanceadas, a grande maioria é importada,
como é o caso das vitaminas A, D3, E, K e B12, Riboflavina, Niacina, Ácido Pantotênico,
Piridoxina, Biotina, Ácido Fólico, etc., e mesmo os produtos nacionais são elaborados a
partir da importação de alguns substratos (AVICULTURA INDUSTRIAL citada por
ORTEGA, 2000).
Para BERTECHINI (1997: 5) quatro fases mostram a evolução da qualidade das
rações no Brasil: A primeira fase correspondeu ao período de predomínio de moinhos de
trigo, onde o subproduto desta indústria, o farelo de trigo, compunha mais de 50% das
rações, influindo de forma negativa na eficiência alimentar e no desempenho dos animais,
além dos problemas de excesso de fibra com este tipo de dieta.
A segunda fase data entre as décadas de 60 e 70, onde houve a entrada das grandes
indústrias de ração no Brasil, trazendo consigo novos conceitos de nutrição e alimentação
animal. A partir deste período, o termo ração balanceada 14 se fixava e a idéia de equilíbrio
de nutrientes também foi introduzida nesta época. Pode-se considerar que esta foi uma fase
de grande evolução na produção de aves no Brasil.
A terceira fase desta evolução correspondeu à expansão da produção de milho e
soja, proporcionando maior estabilidade às rações balanceadas. A partir desta data as rações
tornaram-se cada vez mais eficientes e uniformes. O valor nutricional destes dois nutrientes
ficou bem conhecido, o que permitiu a suplementação de suas deficiências, para assim,
conseguir o desempenho máximo desejável das aves modernas. A expansão da produção do
farelo de soja, subproduto da extração do óleo de soja, também veio contribuir pela oferta
14 Ração balanceada é uma mistura de alimentos convenientemente equilibrada para fornecer todos os
nutrientes exigidos pelos animais (TEIXEIRA, 1997a)
Levy Rei de França
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