A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
uma grande gama de alimentos, entre eles os subprodutos industriais e os alimentos
alternativos ou não convencionais, dispensando a utilização de margens de segurança, que
muitas vezes não é suficiente para garantir máximo desempenho (SILVA & ROSTAGNO,
1998).
A solução para os déficits dos chamados aminoácidos essenciais, como a lisina e a
metionina que os animais precisam para formar as proteínas, tem atraído firmas de
pesquisas biotecnológicas a pesquisar técnicas de engenharia genética para melhorar o
balanceamento desses aminoácidos em proteínas de cereais. Outros projetos procuram
diminuir os custos desses aditivos nutricionais via incremento da eficiência dos métodos de
fermentação bacteriana usados para produzir aminoácidos. Dessa forma seria possível
diminuir o custo das rações, já que as necessidades metabólicas dos animais poderiam ser
atendidas por uma alimentação de baixa proteína, combinada a uma mistura bem
balanceada de aminoácidos (GOODMAN et alli, 1990).
No caso das necessidades de vitaminas para as aves, a quase totalidade foi definida
na década de 40 e desta época para cá não foi feita mais nenhuma modificação mais
profunda nos níveis recomendados, apenas uma aproximação teórica em 1994 pelo NRC 12
(PENZ, 1995). Deve-se destacar que a produção de vitaminas está diretamente relacionada
à atividade de multinacionais 13 , como as européias Roche e Basf, detentoras de maior
parcela do mercado.
12 National Research Council
13 Essas empresas adotam a estratégia de importação dos princípios ativos e dos fármacos utilizados pelas
filiais instaladas no Brasil. Na verdade essas empresas têm reduzida participação do capital nacional, e
dependem de importação da grande maioria dos produtos de que necessita. Segundo ORTEGA (1988), esse
setor de química fina tem sua filial aqui no Brasil e importa as matérias-primas da matriz. Essa estratégia
atende a dois objetivos. O primeiro é o de dificultar a concorrência de empresas nacionais que formulam e
embalam produtos farmacêuticos, através de pequena margem de lucro na venda de fármaco, mantendo
preços baixos, distribuição de amostras e supervalorização do preço de compra do fármaco à matriz. O
segundo é a questão da propriedade industrial. Como o Brasil não reconhece patente de produtos
farmacêuticos, as empresas que detêm a tecnologia preferem manter o desenvolvimento tecnológico a cargo
da matriz no exterior.
Levy Rei de França
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