A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA
genética denominada no meio técnico por “avozeiro”. Os ganhos genéticos permitiram: a
diminuição da idade de abate de 105 dias para 42 dias; a melhora na conversão alimentar
passando de 3,5 para 1,8 ao abate e aumentar o peso vivo de 1,5 kg para 2,6 kg a idade de
abate.
II. 2 - Mudanças na Nutrição
A criação em ambiente confinado permitiu a diminuição dos riscos de mortalidade e
maior controle da criação. Isto foi possível graças ao fornecimento de todos os nutrientes
necessários à produção via rações balanceadas. Um dos fatores responsáveis pelo
melhoramento das rações das aves e, conseqüentemente, pela possibilidade de criar aves em
escala industrial, ou seja em grandes números e totalmente confinadas, foi a descoberta da
vitamina D3 11 sintética, em 1932, que permitiu a criação de aves na ausência de raios
solares (ENGLERT, 1978).
As mudanças na nutrição têm oferecido a sua contribuição ao progresso genético do
frango de corte. Para ENGLERT (1978), a nutrição é uma ciência deste século, pois foi por
volta de 1900 é que se começou a usar pela primeira vez rações à base de grãos cereais e
alguns subprodutos de origem vegetal e animal. Até então, as aves eram criadas à solta e
elas supriam suas deficiências alimentares ingerindo vegetais, insetos e minhocas, além dos
grãos de milho e outros que recebiam do criador. Naquela época ainda se acreditava que
para criar bem uma ave bastava mantê-la com o papo cheio.
A evolução do uso de alimentos para as aves pode ser vista na Tabela 11. Nesta
apresentação de valores de aproximadamente 30 em 30 anos, é possível observar as
mudanças no uso de alimentos para as aves, iniciando com pasto e milho até formulação de
rações balanceadas acrescidas de minerais, vitaminas e aditivos.
11 Essa vitamina em condições naturais é sintetizada na pele a partir de provitaminas presente em alguns
alimentos, a partir da radiação solar
Levy Rei de França
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