A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
revisão sobre as inovações genéticas de 45 até 70, GIANNONI & GIANONNI (1983)
citam que as primeiras raças de aves de corte surgiram na Ásia e na Europa, porém a
produção industrial de frango de granja (broiler) teve início em New England nos Estados
Unidos da América do Norte. Desenvolveram-se as raças de dupla aptidão por volta de
1945 e uma delas, a New Hampshire, passou a ser gradualmente especializada para corte
como raça pura. Em seguida surgiram cruzamentos dessa raça com a Plymouth Rock
Barrada, cujos produtos se destinavam ao corte.
Em seguida surgiu a revolucionária raça Red Cornish, em 1948, desenvolvida por
Charles Vantress e pouco depois a White Cornish dominante. Ao mesmo tempo outra
mudança ocorria: o aparecimento do tipo corte White Rock melhorada por Henri Saglio,
tanto como raça pura, como paternal. A partir deste período praticamente todos os
“broilers” são produtos de cruzamentos entre Cornish e White Rock.
Na década de 50 as fêmeas “broiler” parentais eram formadas por cruza simples,
utilizando-se o vigor híbrido para as características reprodutivas. Surgiram então as marcas
de híbridos selecionadas pela capacidade combinante entre linhagens.
Em 1965 nova mudança ocorreu com a introdução do gene recessivo sexoligado
“dwarf” (dw) descrito por HUTT, citado por GIANNONI & GIANONNI (1983), na
linhagem paternal fêmea. A partir de 1970 linhagens parentais portadoras de “dw”
substituíram algumas linhagens comerciais e semi comerciais da Europa. Essas linhagens
apresentavam as seguintes vantagens: (a) 30% de redução no peso do corpo da linhagem
materna, em conseqüência requeriam em média 40 gramas a menos de alimentos por dia,
fato que reduziu o custo dos ovos de incubação e (b) a densidade populacional nos
galinheiros podia ser aumentada de 20 a 30%. Por outro lado condicionavam algumas
desvantagens como: (a) maior dificuldade de acasalamento, resultante da diferença de
tamanho entre fêmeas dw (pequenas) e machos (grandes), necessitando geralmente de
inseminação artificial, (b) diminuição da eclodibilidade total e (c) a maioria das linhagens
dw ainda não se encontra estabilizada geneticamente e adaptada para a comercialização.
Levy Rei de França
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