A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy
A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy
A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL Fazendo uma análise dos dados de produção de carne de frango, de 1994 a 1999, a China foi o país campeão de crescimento com taxas anuais de 5,62%, contra 5,58% do Brasil. Sendo que o crescimento acumulado do período foi de 46,66% para a China, e 46,29% para o Brasil. Para se ter uma idéia do crescimento da produção brasileira, os EUA no mesmo período cresceu com taxas anuais de 3,18% e acumulou um crescimento de 24,5%. GRÁFICO 2 – Produção de Carne de Frango, 1.000t, 1994-1999, por País: os 6 Maiores. 16.000 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000* Estados Unidos China Brasil México França Reino Unido * Previsão Fonte: Dados obtidos in APA (2000). Elaboração do Autor A participação do frango de corte na mesa do consumidor cresce a taxas de 8,08% ao ano a partir da década de 70, acumulando um crescimento no consumo per capita, no período de 1970 a 1999, em 930,4%. Para se ter uma noção da dimensão desse crescimento, o consumo acumulado per capita de ovos, de carne de bovino e de suíno para o mesmo período foi de 45,9%, 52,2% e 11,1%, respectivamente, conforme apresentado na Tabela 3. Levy Rei de França 14
EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL TABELA 3 – Consumo Per Capita de Ovos e Carne de Frango, de Bovino e de Suíno, Brasil, 1970 – 1999. Ano Ovos (Unidades) Frangos (Kg) Bovinos (Kg) Suínos (Kg) 1970 61 2.3 22.8 8.1 1971 62 2.4 23.4 7.9 1972 63 3.0 24.1 6.6 1973 60 4.0 26.2 7.0 1974 58 4.7 27.7 7.0 1975 57 4.9 29.8 7.2 1976 57 5.4 35.6 7.2 1977 57 6.0 40.0 7.4 1978 58 7.1 40.0 7.5 1979 62 8.7 34.9 7.7 1980 77 8.9 32.4 8.2 1981 72 8.9 29.0 8.0 1982 92 8.5 30.2 7.7 1983 84 9.3 27.7 7.4 1984 79 8.1 23.0 7.1 1985 87 8.9 22.8 6.9 1986 94 10.0 22.6 7.3 1987 109 12.4 22.2 8.0 1988 103 11.8 24.5 7.0 1989 83 12.4 24.7 6.6 1990 89 13.4 23.6 7.0 1991 88 15.0 22.8 7.0 1992 88 16.0 25.8 7.3 1993 86 17.0 33.4 7.8 1994 92 18.3 33.7 7.9 1995 101 22.8 36.2 8.7 1996 101 22.0 35.6 9.4 1997 83 23.6 35.1 8.9 1998* 81 24.0 34.7 9.0 1999** 89 23.7 34.7 9.0 Variação total % 45,9 930,4 52,2 11,1 Variação anual % *Estimativa ** Previsão 1,26 8,08 1,40 0,35 Fonte: IBGE/IEA/APA in Aves & Ovos (1999:4). Modificado pelo Autor. O maior consumo per capita de carne de frango no Brasil deverá ser atingido em 2000, quando se espera que cada brasileiro consuma aproximadamente 25,7 quilos de carne de frango por ano. Essa quantidade poderia ser entendida como o limite máximo de consumo do nosso mercado interno, entretanto, quando comparado com dados de outros Levy Rei de França 15
- Page 1 and 2: Ministério da Educação e do Desp
- Page 3 and 4: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 5 and 6: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 7 and 8: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 9 and 10: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 11 and 12: RESUMO Analisou-se a evolução rec
- Page 13 and 14: INTRODUÇÃO A década de 70 marcou
- Page 15 and 16: INTRODUÇÃO do conhecimento acerca
- Page 17 and 18: INTRODUÇÃO consumo de ração e d
- Page 19 and 20: CAPÍTULO I EVOLUÇÃO RECENTE DA A
- Page 21 and 22: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 23: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 27 and 28: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 29 and 30: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 31 and 32: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 33 and 34: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 35 and 36: CAPÍTULO II TRANSFORMAÇÕES DA BA
- Page 37 and 38: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
- Page 39 and 40: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 41 and 42: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA g
- Page 43 and 44: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA f
- Page 45 and 46: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
- Page 47 and 48: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
- Page 49 and 50: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 51 and 52: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
- Page 53 and 54: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
- Page 55 and 56: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 57 and 58: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA a
- Page 59 and 60: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA v
- Page 61 and 62: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA f
- Page 63 and 64: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA p
- Page 65 and 66: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA b
- Page 67 and 68: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 69 and 70: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA (
- Page 71 and 72: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA r
- Page 73 and 74: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
<strong>EVOLUÇÃO</strong> RECENTE <strong>DA</strong> <strong>AVICULTURA</strong> DE CORTE NO BRASIL<br />
TABELA 3 – Consumo Per Capita de Ovos e Carne de Frango, de Bovino e de Suíno,<br />
Brasil, 1970 – 1999.<br />
Ano Ovos (Unidades) Frangos (Kg) Bovinos (Kg) Suínos (Kg)<br />
1970 61 2.3 22.8 8.1<br />
1971 62 2.4 23.4 7.9<br />
1972 63 3.0 24.1 6.6<br />
1973 60 4.0 26.2 7.0<br />
1974 58 4.7 27.7 7.0<br />
1975 57 4.9 29.8 7.2<br />
1976 57 5.4 35.6 7.2<br />
1977 57 6.0 40.0 7.4<br />
1978 58 7.1 40.0 7.5<br />
1979 62 8.7 34.9 7.7<br />
1980 77 8.9 32.4 8.2<br />
1981 72 8.9 29.0 8.0<br />
1982 92 8.5 30.2 7.7<br />
1983 84 9.3 27.7 7.4<br />
1984 79 8.1 23.0 7.1<br />
1985 87 8.9 22.8 6.9<br />
1986 94 10.0 22.6 7.3<br />
1987 109 12.4 22.2 8.0<br />
1988 103 11.8 24.5 7.0<br />
1989 83 12.4 24.7 6.6<br />
1990 89 13.4 23.6 7.0<br />
1991 88 15.0 22.8 7.0<br />
1992 88 16.0 25.8 7.3<br />
1993 86 17.0 33.4 7.8<br />
1994 92 18.3 33.7 7.9<br />
1995 101 22.8 36.2 8.7<br />
1996 101 22.0 35.6 9.4<br />
1997 83 23.6 35.1 8.9<br />
1998* 81 24.0 34.7 9.0<br />
1999** 89 23.7 34.7 9.0<br />
Variação<br />
total %<br />
45,9 930,4 52,2 11,1<br />
Variação<br />
anual %<br />
*Estimativa<br />
** Previsão<br />
1,26 8,08 1,40 0,35<br />
Fonte: IBGE/IEA/APA in Aves & Ovos (1999:4). Modifica<strong>do</strong> pelo Autor.<br />
O maior consumo per capita de carne de frango no Brasil deverá ser atingi<strong>do</strong> em<br />
2000, quan<strong>do</strong> se espera que cada brasileiro consuma aproximadamente 25,7 quilos de carne<br />
de frango por ano. Essa quantidade poderia ser entendida como o limite máximo de<br />
consumo <strong>do</strong> nosso merca<strong>do</strong> interno, entretanto, quan<strong>do</strong> compara<strong>do</strong> com da<strong>do</strong>s de outros<br />
<strong>Levy</strong> Rei de França<br />
15
Change language