A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy
A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy
A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL integrado, em termos de número de empregos gerados por galpões e/ou milhares de frangos produzidos e em termos de renda regional. O objetivo geral deste estudo é analisar a evolução da base técnica da avicultura de corte no Brasil, assim como os fatores determinantes que contribuíram diretamente para estas transformações, bem como seus principais impactos. Tendo como objetivos específicos a constatação e análise da evolução recente da produção, da produtividade, do consumo, dos preços relativos e das exportações; a análise das transformações tecnológicas recentes, bem como o processo atual de substituição de tecnologias; identificação e análise dos principais fatores que determinaram as transformações recentes na base técnica; e a identificação e análise dos principais impactos produzidos nos sistemas de produção, em termos de retorno do capital aplicado, nível de emprego, produtividade do trabalho, tamanho e localização das granjas. Busca-se aprofundar aqui, de forma objetiva, os pontos fundamentais que cercam o tema: No capítulo 1, apresenta-se o nascimento do complexo avícola brasileiro e analisa-se a evolução recente da avicultura de corte no Brasil, através de dados estatísticos sobre a evolução da produção, do consumo e das exportações, custos de produção e caracterização do complexo avícola atual. Aponta-se, nesta parte, o crescimento da avicultura industrial a partir da década de 70, a sua posição a nível mundial, os custos de produção em relação a outros países, as expectativas de crescimento, a sua participação no PIB brasileiro, sua importância social na geração de empregos e a produção de proteína de alta qualidade a baixo custo para a população. O capítulo 2 identifica as mudanças que ocorreram na base técnica durante este período de evolução da avicultura de corte. Foram constatadas mudanças nas áreas da genética, nutrição, nos equipamentos de alimentação, na indústria de ração, na climatização, nos galpões, no processamento industrial, na sanidade, no manejo de criação e no padrão de produção de frangos. Em sua conclusão tal capítulo aponta os ganhos genéticos conseguidos no aumento do peso vivo ao abate, na nutrição com diminuição do Levy Rei de França 6
INTRODUÇÃO consumo de ração e da idade de abate, na automação dos equipamentos de alimentação, no padrão de produção de ração, no aumento da utilização de equipamentos de climatização, na mudança dos galpões, no aumento da eficiência e das técnicas que conferem sanidade, no manejo de criação e no padrão de produção de frangos baseado em grandes empresas verticalizadas integradas com produtores de médio e grande porte. O capítulo 3 busca apresentar os determinantes das modificações da técnica que foram atribuídos à desagregação do complexo rural e formação do complexo agroindustrial, ou seja, uma estrutura com características auto-suficientes é substituída por outra ligada à jusante e à montante a indústria; ao apropriacionismo e o substitucionismo industrial que foram os responsáveis pelas modificações ocorridas no campo; defende a tese de que a indústria se apropria das atividades do campo através do desenvolvimento tecnológico, substituindo com eficiência atividades que no caso da avicultura se concentram na área da genética, nutrição e mecânica; a questões ligadas à terra e ao trabalho, que baseia-se na tese de que a economia de terra devido o seu custo, com a aplicação de tecnologia aumentando a produtividade e à economia da mão-de-obra devido também ao custo e à baixa eficiência humana que tem justificado as modificações poupadoras de terra e trabalho; e a políticas públicas e financiamento, já que em vários momentos o Estado, também, foi um dos elementos que contribuiu para o desenvolvimento da avicultura industrial, seja pela regulamentação da importação de pintinhos avozeiros, seja por financiamento, pela pesquisa através de instituições de pesquisa e universidades, subsídios, utilização do frango como garoto propaganda em tempo recente e participação atual na montagem de novas unidades produtivas no centro oeste O capítulo 4 procura identificar os impactos das transformações da base técnica. foram identificados impactos nos seguintes setores: na relação capital x trabalho, na utilização de propriedades com mão-de-obra familiar, na utilização de tecnologias, na geração de empregos e na localização das granjas. Apresenta também um item de impactos previstos para Rio Verde, conforme Estudo de Impacto Ambiental e Relatório Impacto ao Meio Ambiente (EIA-RIMA) aprovado pela FEMAGO. Levy Rei de França 7
- Page 1 and 2: Ministério da Educação e do Desp
- Page 3 and 4: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 5 and 6: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 7 and 8: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 9 and 10: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 11 and 12: RESUMO Analisou-se a evolução rec
- Page 13 and 14: INTRODUÇÃO A década de 70 marcou
- Page 15: INTRODUÇÃO do conhecimento acerca
- Page 19 and 20: CAPÍTULO I EVOLUÇÃO RECENTE DA A
- Page 21 and 22: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 23 and 24: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 25 and 26: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 27 and 28: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 29 and 30: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 31 and 32: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 33 and 34: EVOLUÇÃO RECENTE DA AVICULTURA DE
- Page 35 and 36: CAPÍTULO II TRANSFORMAÇÕES DA BA
- Page 37 and 38: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
- Page 39 and 40: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 41 and 42: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA g
- Page 43 and 44: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA f
- Page 45 and 46: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
- Page 47 and 48: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
- Page 49 and 50: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 51 and 52: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA A
- Page 53 and 54: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA O
- Page 55 and 56: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA P
- Page 57 and 58: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA a
- Page 59 and 60: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA v
- Page 61 and 62: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA f
- Page 63 and 64: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA p
- Page 65 and 66: TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA b
INTRODUÇÃO<br />
consumo de ração e da idade de abate, na automação <strong>do</strong>s equipamentos de alimentação, no<br />
padrão de produção de ração, no aumento da utilização de equipamentos de climatização,<br />
na mudança <strong>do</strong>s galpões, no aumento da eficiência e das técnicas que conferem sanidade,<br />
no manejo de criação e no padrão de produção de frangos basea<strong>do</strong> em grandes empresas<br />
verticalizadas integradas com produtores de médio e grande porte.<br />
O capítulo 3 busca apresentar os determinantes das modificações da técnica que<br />
foram atribuí<strong>do</strong>s à desagregação <strong>do</strong> complexo rural e formação <strong>do</strong> complexo agroindustrial,<br />
ou seja, uma estrutura com características auto-suficientes é substituída por outra ligada à<br />
jusante e à montante a indústria; ao apropriacionismo e o substitucionismo industrial que<br />
foram os responsáveis pelas modificações ocorridas no campo; defende a tese de que a<br />
indústria se apropria das atividades <strong>do</strong> campo através <strong>do</strong> desenvolvimento tecnológico,<br />
substituin<strong>do</strong> com eficiência atividades que no caso da avicultura se concentram na área da<br />
genética, nutrição e mecânica; a questões ligadas à terra e ao trabalho, que baseia-se na tese<br />
de que a economia de terra devi<strong>do</strong> o seu custo, com a aplicação de tecnologia aumentan<strong>do</strong> a<br />
produtividade e à economia da mão-de-obra devi<strong>do</strong> também ao custo e à baixa eficiência<br />
humana que tem justifica<strong>do</strong> as modificações poupa<strong>do</strong>ras de terra e trabalho; e a políticas<br />
públicas e financiamento, já que em vários momentos o Esta<strong>do</strong>, também, foi um <strong>do</strong>s<br />
elementos que contribuiu para o desenvolvimento da avicultura industrial, seja pela<br />
regulamentação da importação de pintinhos avozeiros, seja por financiamento, pela<br />
pesquisa através de instituições de pesquisa e universidades, subsídios, utilização <strong>do</strong> frango<br />
como garoto propaganda em tempo recente e participação atual na montagem de novas<br />
unidades produtivas no centro oeste<br />
O capítulo 4 procura identificar os impactos das transformações da base técnica.<br />
foram identifica<strong>do</strong>s impactos nos seguintes setores: na relação capital x trabalho, na<br />
utilização de propriedades com mão-de-obra familiar, na utilização de tecnologias, na<br />
geração de empregos e na localização das granjas. Apresenta também um item de impactos<br />
previstos para Rio Verde, conforme Estu<strong>do</strong> de Impacto Ambiental e Relatório Impacto ao<br />
Meio Ambiente (EIA-RIMA) aprova<strong>do</strong> pela FEMAGO.<br />
<strong>Levy</strong> Rei de França<br />
7
Change language