A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy
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A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL A cama de frango vai ser produzida em alta escala para um consumo estável ou até declinante em função da tendência de especialização dos bovinos, resultando na diminuição do plantel e mudança para uma alimentação mais eficiente e menos grosseira. Além disso é possível que restrições ambientais relacionadas com o odor, com a poluição da água e com o manejo dos dejetos estimulem mais ainda o abandono das regiões mais densamente povoadas do Sul (TALAMIN et alli, 1998). ORTEGA (2000) cita que cada vez mais é exigido por parte dos importadores que a produção seja feita sem causar danos ambientais, mesmo porque, passaram a utilizar esse instrumento em substituição às barreiras alfandegárias, combatidas pela Organização Mundial do Comércio (OMC) como forma de discriminar a importação de países que não os priorizam. Para o autor, em função das condições climatológicas e ambientais atuais é possível produzir frangos de corte com excelente qualidade no Centro-Oeste. É preciso explorar melhor o marketing desses aspectos. Em nível internacional a criação de um selo de qualidade, reconhecendo as características sanitárias dos produtos de empresas de associações da região é importante nesse sentido. Entretanto, é necessário ter a audácia para aproveitar o momento atual, mas é preciso, também, cautela com uma visão de longo prazo no sentido ampliar a produção em ambiente sustentado. Para que tenhamos desenvolvimento sustentado é necessário resolver o problema futuro do excesso de produção de cama de frango, já que é possível que a sua utilização para bovinos e no solo não seja o suficiente para consumir todo o volume produzido, por isso é necessário intensificar estudos sobre opções de materiais utilizados como cama de frango, bem como a sua reutilização por mais vezes em um galpão. V. 5 - Conclusão Final Procuramos analisar em nossa dissertação a evolução da base técnica avicultura de corte no Brasil. Pudemos identificar a consolidação desta atividade industrial a partir da Levy Rei de França 120
CONSIDERAÇÕES FINAIS década de 70, de maneira que a grande quantidade de dados estatísticos desta época até o momento atual mostra uma grande superioridade de crescimento desse setor em relação à produção de outras fontes de proteína animal. Junto com o crescimento percebemos a emergência do Brasil como um dos destaques mundiais na produção de frangos de corte. Internamente a importância desse setor econômico cresce tanto pela função social, já que é consumido com variações mínimas no tocante à quantidade, por ricos e pobres, quanto por gerar a circulação de cerca de 6 bilhões de dólares e mais de 2 milhões de empregos, sendo reconhecido por ser o setor mais tecnificado e organizado da pecuária. Percebemos na avicultura de corte brasileira uma intensa mudança da base técnica, resultante da aquisição de tecnologias de ponta, de maneira que: - Identificamos modificações de base técnica na área da genética brasileira permitindo a substituição de raças puras de aves pela importação de material genético de produção de híbridos sintéticos de alta performance; - Na área da nutrição, identificamos mudanças que permitem hoje a possibilidade de formulação de rações utilizando aminoácidos digestíveis, aumentando a precisão dos cálculos de ração e diminuindo a necessidade de elevados níveis de segurança; - Na área da informática, os avanços permitem atualmente a formulação de rações em microcomputadores com o auxílio da programação linear, permitindo o cálculo de rações de mínimo custo, diminuindo custos e aumentando a estabilidade do preço das rações; - Na área de equipamentos, identificamos intensa automação de maneira que hoje o funcionamento dos comedouros e dos bebedouros não depende mais da mão-de-obra humana, são mais eficientes em termos de limpeza, melhoram o ganho de peso e diminuem a mortalidade em função da ausência de pessoas andando com freqüência dentro do galpão; - Na área da indústria de rações, vimos a sua reorganização em função da logística de transporte, regionalizando-se e diversificando sua produção associada a tecnologia mais acessíveis de menores plantas, miniaturização da informática e acesso ao premix em pequenas escalas. Por outro lado, com a emergência da verticalização apareceram as Levy Rei de França 121
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A <strong>EVOLUÇÃO</strong> <strong>DA</strong> <strong>BASE</strong> <strong>TÉCNICA</strong> <strong>DA</strong> <strong>AVICULTURA</strong> DE CORTE NO BRASIL<br />
A cama de frango vai ser produzida em alta escala para um consumo estável ou até<br />
declinante em função da tendência de especialização <strong>do</strong>s bovinos, resultan<strong>do</strong> na diminuição<br />
<strong>do</strong> plantel e mudança para uma alimentação mais eficiente e menos grosseira. Além disso é<br />
possível que restrições ambientais relacionadas com o o<strong>do</strong>r, com a poluição da água e com<br />
o manejo <strong>do</strong>s dejetos estimulem mais ainda o aban<strong>do</strong>no das regiões mais densamente<br />
povoadas <strong>do</strong> Sul (TALAMIN et alli, 1998).<br />
ORTEGA (2000) cita que cada vez mais é exigi<strong>do</strong> por parte <strong>do</strong>s importa<strong>do</strong>res que a<br />
produção seja feita sem causar danos ambientais, mesmo porque, passaram a utilizar esse<br />
instrumento em substituição às barreiras alfandegárias, combatidas pela Organização<br />
Mundial <strong>do</strong> Comércio (OMC) como forma de discriminar a importação de países que não<br />
os priorizam. Para o autor, em função das condições climatológicas e ambientais atuais é<br />
possível produzir frangos de corte com excelente qualidade no Centro-Oeste. É preciso<br />
explorar melhor o marketing desses aspectos. Em nível internacional a criação de um selo<br />
de qualidade, reconhecen<strong>do</strong> as características sanitárias <strong>do</strong>s produtos de empresas de<br />
associações da região é importante nesse senti<strong>do</strong>.<br />
Entretanto, é necessário ter a audácia para aproveitar o momento atual, mas é<br />
preciso, também, cautela com uma visão de longo prazo no senti<strong>do</strong> ampliar a produção em<br />
ambiente sustenta<strong>do</strong>. Para que tenhamos desenvolvimento sustenta<strong>do</strong> é necessário resolver<br />
o problema futuro <strong>do</strong> excesso de produção de cama de frango, já que é possível que a sua<br />
utilização para bovinos e no solo não seja o suficiente para consumir to<strong>do</strong> o volume<br />
produzi<strong>do</strong>, por isso é necessário intensificar estu<strong>do</strong>s sobre opções de materiais utiliza<strong>do</strong>s<br />
como cama de frango, bem como a sua reutilização por mais vezes em um galpão.<br />
V. 5 - Conclusão Final<br />
Procuramos analisar em nossa dissertação a evolução da base técnica avicultura de<br />
corte no Brasil. Pudemos identificar a consolidação desta atividade industrial a partir da<br />
<strong>Levy</strong> Rei de França<br />
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