A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
Esse aspecto também é ressaltado por SHIKI (1999: 162). Para ele o domínio
tecnológico requer um constante aprendizado. Por isso é que entre os avicultores existe uma
intensa troca de informações sobre o manejo, principalmente considerando que “cada lote é
uma história”. A questão é levada tão a sério que, alguns avicultores chegam a manifestar
que o criador precisa “sentir” o frango, no que se refere a dificuldades de respirar, se estão
crescendo bem, momento de intervir estimulando o consumo de ração, etc.
Um exemplo de especialização nas relações de produção pode ser apreciado a partir
dos critérios preliminares apresentados pela Perdigão, para admitir integrados, que são os
seguintes:
- A propriedade deve estar na faixa de interesse da Perdigão, sendo em torno de 50
km de suas unidades processadoras;
- Ser produtor de milho, soja, sorgo, etc., critério utilizado no Sul mas ainda
ignorado no Centro-Oeste;
- Que assine o contrato de parceria, garantindo a formalidade do contrato;
- Tenha a sua ficha aprovada pela Perdigão, considerando os interesses da
integradora em função da vocação potencial do proponente;
- Que tenha patrimônio suficiente ou garantia para suportar o financiamento de 90%
do investimento;
- Que a propriedade ofereça condições de infra-estrutura, tais como, água potável
suficiente, energia elétrica, estradas de acesso em qualquer época do ano; e
- Que seja uma pessoa idônea e que tenha bom relacionamento em sua comunidade.
Para ROMEIRO (1998), a especialização do pequeno produtor, torna-o dependente
do capital industrial que lhe impõe a venda de produtos com preços acima de seus valores
(a indústria de insumos e equipamentos agrícolas) e compra a sua produção por preços
menores (a indústria agroalimentar). Na análise do autor tudo isso faz parte de um processo
pelo qual o mercado de produção capitalista, depois de ter feito nascer o sistema de
policultura associado à criação animal, o obriga a se transformar.
Levy Rei de França
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