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A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
Nesse sentido SORJ et alli (1982: 112) concluem que a questão básica não é sua
subordinação ao capital industrial, mas a possibilidade e ameaça presente de sua exclusão
definitiva das mínimas condições de produção representada fundamentalmente pela ameaça
da perda total da terra que se constitui no principal meio de produção numa agricultura
desse tipo. Por outro lado, citam que “...para os produtores em bases familiares, a
integração não se apresenta de imediato em seu aspecto de exploração, posto que esses
produtores sempre estiveram subordinados ao capital comercial tradicional, e por isso, sua
integração e subordinação ao moderno capital industrial-financeiro se apresenta de imediato
como a possibilidade de desenvolvimento da produção, através do desenvolvimento
tecnológico e da melhoria das condições de realização da produção. Em outras palavras, e a
grosso modo, a espoliação na compra da produção pelo capital industrial-financeiro é mais
sistemática e previsível e menos espoliativa que o capital comercial tradicional, pelo menos
em sua manifestação, além de estar mais estritamente vinculada à coordenação e mediação
do Estado”.
Os limites da integração são impactados por dois fatores segundo SORJ et alli
(1982: 112). Sublinham eles que a capacidade de resistência do produtor rural e os limites
objetivos que este apresenta a certos níveis de concentração da produção, tem no primeiro
caso a capacidade de resistência (organizada ou não) que o produtor familiar pode opor à
integradora, seja se retirando, seja exigindo maiores margens de ingresso, levando a
empresa a optar pela integração vertical. No segundo, a integração se imporia porque os
ganhos de escala que ela permitiria seriam superiores às vantagens do uso da integração de
produtores familiares. Contra para eles, existiriam, as imobilizações necessárias de terra e
capital fixo e as perdas de produtividade pelo uso de trabalho assalariado frente à
responsabilidade individual e ao autocontrole da produção familiar.
Este padrão de produção, baseado na utilização de pequena propriedade e mão-de-
obra familiar, está sendo substituído por outro padrão, baseado em médias e grandes
propriedades com mão-de-obra assalariada. Um exemplo disso é o modelo que vem se
consolidando no Brasil Central, baseado na constituição de grandes projetos de integração,
Levy Rei de França
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