A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

IMPACTOS DAS TRANSFORMAÇÕES DA BASE TÉCNICA
significa um grande investimento, impondo dificuldades aos pecuaristas em integrar toda a
sua produção. Raros são os casos em que criadores independentes conseguem esse grau de
verticalização, desde a produção da ração até o abate (ORTEGA,1988).
São os criadores independentes produtores de ovos que mais comumente
conseguem integrar sua produção, mesmo porque os investimentos com separação e
embalagem dos ovos são bem menores que com instalação de abatedores. Para os criadores
que vendem sua produção, seja para abate, seja para selecionadores, embaladores e
distribuidores de ovos, sua independência está restrita ao não-controle de sua produção por
uma integração e estão menos subordinados à indústria a montante da agricultura caso
produzam sua própria ração. Entretanto, sua subordinação se faz junto às indústrias à
jusante, no caso os abatedouros ou comercializadores de ovos. Portanto estão apenas
parcialmente verticalizados.
Para GODOY (2000) este sistema de produção, apesar de ter diminuído bastante,
não desaparecerá. Para ele existe muito espaço disponível, principalmente em áreas não
exploradas pela grande indústria, sem mencionar outras potencialidades como a crescente
busca por alimentos naturalmente produzidos, atendendo demanda específica, que
poderiam ser direcionados a pequenos e médios produtores, sem o compromisso de manter
seu mercado mediante volume produzido.
IV. 1. 2 - Sistema de Produção “Cooperativo”
O sistema cooperativo é aquele onde o criador participa da organização e das
decisões, correndo os riscos de um eventual fracasso comercial das operações. A
cooperativa muitas vezes produz os seus insumos, como pintinhos e rações, consumidos
dentro do próprio sistema, estes são repassados aos cooperados pelo custo de produção. No
final do ciclo do lote, os frangos têm, agregado aos insumos, as demais despesas do lote
(aquecimento, cama, mão-de-obra do cooperado, etc.). As despesas administrativas,
técnicas e operacionais também são agregadas ao custo e rateadas entre o total de frangos
Levy Rei de França
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