Biologia e Fisiologia Celular - UFPB Virtual - Universidade Federal ...
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<strong>Biologia</strong> e <strong>Fisiologia</strong> <strong>Celular</strong><br />
A unidade da membrana é mantida graças às interações hidrofóbicas e às interações de<br />
van der Walls que ocorrem entre as porções hidrofóbicas dos fosfolipídeos (caudas dos ácidos<br />
graxos) e do colesterol.<br />
Vamos, agora, conhecer, mais de perto, cada um destes lipídeos.<br />
Os fosfoglicerídeos representam a classe mais abundante dos fosfolipídeos de<br />
membrana. Todos os fosfoglicerídeos são constituídos por uma cabeça polar (um álcool) ligada,<br />
por esterificação, a um grupamento fosfato, que por sua vez encontra-se ligado a uma molécula<br />
de glicerol esterificada a duas caudas apolares de ácido graxo (figura 2.3).<br />
Figura 2.3 - Estrutura básica de um fosfoglicerídeo.<br />
Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Phospholipid.svg<br />
O esfingolipídeo mais freqüentemente encontrado nas biomembranas é a esfingomielina<br />
(figura 2.4), que, assim como todos os esfingolipídeos, apresenta uma molécula de ceramida<br />
como seu núcleo hidrofóbico. A ceramida, por sua vez, é formada por um amino álcool insaturado<br />
de 18 carbonos, denominado esfingosina, ligado, por meio de uma ligação amídica, a outro ácido<br />
graxo saturado. Outra característica estrutural típica deste lipídeo de membrana, é que ao invés<br />
do cerne de glicerol, a cabeça polar da esfingomielina, fosfocolina ou fosfoetanolamina, é ligada<br />
aos ácidos graxos através de uma serina, e não de uma molécula de glicerol, como observado<br />
nos fosfoglicerídeos.<br />
Figura 2.4 - Estrutura da Esfingomielina.<br />
Modificado de: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Sphingomyelin.png