Biologia e Fisiologia Celular - UFPB Virtual - Universidade Federal ...

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2. COMO TUDO COMEÇOU... 22 Biologia e Fisiologia Celular A existência de uma membrana plasmática foi sugerida, inicialmente, por Nargeli, no ano de 1855. A natureza lipídica e a permeabilidade seletiva das membranas celulares foi proposta por Ernest Overton, em 1890. Trinta anos depois, dois cientistas alemães, E. Gortter e F. Grendel, estudando a composição da membrana de eritrócitos, verificaram que as membranas celulares eram formadas por uma bicamada lipídica. A observação de que as biomembranas não eram constituídas somente por lipídeos, mas também por proteínas associadas, foi feita por Davson e Danielli no ano de 1935. Finalmente, no ano de 1972, S. J. Singer e G. Nicolson propuseram o modelo de mosaico fluido para as biomembranas (figura 2.2). Surge, assim, o conceito de que as membranas celulares eram dinâmicas. Neste modelo, tanto os lipídeos quanto as proteínas podem se movimentar bi-direcionalmente pela bicamada lipídica. Sabemos, hoje, que este dinamismo é fundamental para o papel biológico desempenhado pelas biomembranas. Somente a partir dos anos 90 do século XX, surge o conceito de domínios de membrana. Estes domínios são regiões com características estruturais próprias, distintas do restante da membrana, e que apresentam particularidades funcionais. As balsas lipídicas são um exemplo de um domínio de membrana. 3. ESTRUTURA DE BIOMEMBRANAS Para entendermos o papel biológico das membranas celulares precisamos responder a uma pergunta crucial: como são constituídas as biomembranas? As biomembranas são constituídas por lipídeos, proteínas e carboidratos ligados covalentemente às proteínas (glicoproteínas ou proteoglicanas) ou lipídeos (glicolipídeos). Vamos aprender um pouco mais sobre a estrutura molecular e as características químicas de cada um destes componentes das biomembranas. 3.1. LIPÍDEOS DE MEMBRANA Os lipídeos que constituem a membranas biológicas são moléculas anfipáticas, ou seja, apresentam tanto um caráter hidrofílico (afinidade pela água – caráter polar) quanto hidrofóbico (aversão à água – caráter apolar). A tabela 2.1 apresenta os principais lipídeos encontrados nas biomembranas. A composição das biomembranas varia enormemente de acordo com o tipo celular e com o compartimento intracelular delimitado por elas. Células vegetais e organismos procariotos, por exemplo, não apresentam colesterol na constituição das suas membranas.
Figura 2.2 - Modelos de Biomembranas 23 Biologia e Fisiologia Celular Classe Sub-Tipo Lipídeo (Abreviação) Fosfolipídeos Fosfoglicerídeos Esfingolipídeos (PE) Fosfatidiletanolamina Fosfatidilcolina (PC) Fosfatidilserina (PS) Fosfatidilinositol (PI) Esfingomielina (SM) Glicoesfingolipídeos Esteróides - Colesterol Tabela 2.1 - Lipídeos mais freqüentes em biomembranas
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