Cervejarias superam a cri com renovação - Engarrafador Moderno

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Durante os cinco dias de evento
os grandes protagonistas foram,
sem dúvida, a inovação tecnológica
e sobretudo a qualidade. Qualidade
que deve ser entendida como um
processo extenso e articulado: qualidade
de produtos, qualidade dos
processos produtivos, bem como a
qualidade de fazer a empresa agregar
valor, inovar e acima de tudo ser
sustentável.
Destaques do SIMEI
O Grupo AMS apresentou uma
gama completa de equipamentos
para análise de bebidas em geral. O
Smartchem 100 permite a análise
rápida e de rotina de diversos componentes
do vinho como os ácidos
málico, lático, acético, sórbico, ascórbico
entre outros, bem como
controles de frutose, ferro, acidez
total, ph, SO2 etc. O equipamento
é totalmente automático e possibilita
a execução de até 100 testes por
hora. Outro equipamento apresentado
pela AMS foi o Infrascan+ para
determinação da graduação alcoólica
(de 0% a 100%) e do teor de
açúcar (a partir de 20g/L) de bebidas
alcoólicas. Em 40 segundos, é
possível obter a graduação alcoólica
do vinho analisado e, em caso de
análises simultâneas, o resultado pode
ser obtido em até 60 segundos.
Com 35 anos de atividades, a Tradex
apresentou no SIMEI 2009 o marcador
K-1060 SHS para etiquetas,
cartões, PET, vidro e outros materiais,
com velocidade de 575 m/minuto,
além do Linux 7300, projetado para
reduzir os custos de codificação das
indústrias de bebidas em geral.
O Grupo Bisaro apresentou o
equipamento SterilBox para esterilização
e enchimento de bebidas em
bag in box. O Sterilbox possibilita o
envase de bags de 1 L a 20 L com
capacidade de produção de 200 a
1200 bags por hora, dependendo do
“A parte mais interessante
da feira foram
as tecnologias
apresentadas para
viticultura, entre elas
a mecanização da produção
de uva com máquinas
que colhem, tombam terra,
e que podam a seco,
tecnologia que
só existe na Europa.
O mais interessante é
a inteligência dessas
máquinas, pois elas
fazem todo o trabalho.
Essa tecnologia pode
sim ser aplicada no Brasil,
mas teria que ser importada,
Loiri de Villa, Supervisor
Técnico da Miolo
Wine Group
”
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