Cervejarias superam a cri com renovação - Engarrafador Moderno

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maior maior linha linha tes tes do do mundo mundo Na unidade de Jundiaí será fabricada uma quantidade superior a 2,2 milhões de caixas no mesmo período, o que corresponderá a mais de 26 milhões de garrafas de bebidas, reforçando a liderança da empresa na categoria em que atua. Deste volume, 16% são exportados para países da América Latina (como Paraguai, Uruguai, Cuba e Venezuela), da África (entre eles, Moçambique e Nigéria) e Oriente Médio. Vale dizer que as marcas Chuva de Prata, Sidra Cereser, Cereser Sabores e Cereser Zero correspondem a 30% do faturamento da empresa. A nova estrutura de produção está apta a suprir a demanda de suas marcas que crescem, segundo dados da empresa, a uma taxa de 8% ao ano. Nessa nova linha serão envasadas a Chuva de Prata, que “Apesar das incertezas dos mercados interno e externo, a Cereser apostou no aumento do poder de compra de seus consumidores e conclui a obra, José Fortelles, diretor comercial Dezembro/09 ” recentemente ganhou uma versão sem álcool, a tradicional Sidra Cereser, e suas versões nos sabores Morango, Pêssego e Uva, todas com ou sem álcool, e a nova Cereser Zero. Segundo José Fontelles, diretor comercial da Cereser, "esta linha mais do que dobra a capacidade produtiva atual das marcas citadas. Tal fato possibilitará otimização do processo produtivo e a conseqüente redução dos estoques desses produtos em nossa empresa", informa. "Além disso, a indústria expande a sua oferta de prestação de serviços de envase para empresas interessadas em utilizar a expertise da Cereser para a produção e elaboração de seus produtos", completa sobre uma tendência na indústria de bebidas - o envase terceirizado. Tecnologia de ponta Totalmente automatizada, a nova linha de produção permitirá à Cereser suprir a sua sazonalidade, fazendo com que possa atender a sua demanda de final de ano num período de apenas 90 dias. A linha foi produzida e instalada pela Sidel do Brasil, a partir de modernos conceitos e projetos desenvolvidos pela Sidel Itália. Os equipamentos instalados são Enchedora Eurostar 2000; Enxaguadora Block- Rinser; Mixer Starblend Plus; Despaletizador de garrafas vazias Sweep Off A/Z; Pasteurizador de garrafas; Transportador de garrafas. A enchedora Eurostar 2000 possui sistema de enchimento isobárico com válvulas de tubo curto comandadas através de comandos pneumáticos descentralizados. Este tipo de aplicação absorve as variações de volume intrínsecas às embalagens de vidro. Foram incorporados dentro do mesmo bloco de enchimento dois arrolhadores, promovendo maior agilidade durante as trocas de formato e eliminação de partes sujeitas a desgastes. 47

Investimento Toda as partes em contato com produto foram concebidas e construídas de modo a otimizar as operações de limpeza e evitar riscos de contaminação do produto. O Pasteurizador utiliza um novo sistema de controle do processo de pasteurização chamado de PRINCE (Prediction IN Control Equations), que foi estudado e aplicado pela Sidel para aumentar a economia de energia. De fato, a melhor utilização do processo de aquecimento e resfriamento das zonas térmicas, reduz o consumo de água e de vapor porque permite: Evitar variações inúteis de temperatura da água do banho; Não aquecer o produto mais do que o necessário; Impor ao produto uma única fase de aquecimento e uma única fase de resfriamento. Segundo Carlos Molina, gerente industrial da Cereser, a etapa de instalação dos equipamentos é outro destaque da linha, pois foi realizada com agilidade e sem ocorrência de acidentes. "Em tantos anos de experiência, jamais presenciei tamanha agilidade e qualidade na montagem de equipamentos", confirma. 48 Investimento em tempos de crise O projeto de instalação da maior linha de espumantes do mundo foi concebido em 2007, e prosseguiu mesmo no auge da retração econômica no último ano. "Apesar das incertezas dos mercados interno e externo, a Cereser apostou no aumento do poder de compra de seus consumidores e concluiu a obra", explica o diretor comercial da empresa. "Isto permitirá abastecer os pontos de venda com maior volume de produtos de melhor qualidade e em menos tempo", completa. Assim como todo o complexo da fábrica de Jundiaí, a nova linha de “ Esta linha mais do que dobra a capacidade produtiva atual das marcas citadas, José Fontelles, diretor comercial ” produção está adequada às normas de segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação), segurança do trabalho e meio ambiente. Fluxos de água provenientes da chuva e lavagem são conduzidos à Estação de Tratamento de Água e Esgoto para serem reaproveitados. A fábrica conta com certificação ISO 9001:2008, e está recomendada para a certificação APPCC por obedecer todos os requisitos de controle de qualidade. Cereser: Uma história de mais de 85 anos Casa fundada em 1926, a Viti- Vinícola Cereser Ltda. conta com um portfólio diversificado nos segmentos de vinhos, sidras, vermouths, vodkas, aguardentes, conhaques e outros destilados, além de sucos prontos para beber e groselha, que atendem diferentes perfis de consumidores de todas as regiões do País. Destaque para o Vermouth Cortezano, a nova Vodka Kadov, a tradicional Sidra Cereser e para o Vinho Dom Bosco que voltam ao portfólio da empresa. Comercializado até 2004, o Dom Bosco retorna ao mercado para atender a demanda dos consumidores das regiões Sudeste, Nordeste e Norte. "A marca foi um sucesso de vendas no passado e constatamos que, apesar da produção ter sido suspensa por cinco anos, ela sempre esteve presente na memória dos consumidores desse tipo de bebida, por isso decidimos relançar o produto", afirma José Fontelles. Os produtos chegam a todo o território nacional por meio de um sistema de distribuição, sendo também exportados para mais de 40 países na América Latina, África e Ásia. Engarrafador Moderno

maior maior linha<br />

linha<br />

tes tes do do mundo<br />

mundo<br />

Na unidade de Jundiaí será fabricada<br />

uma quantidade superior a<br />

2,2 milhões de caixas no mesmo período,<br />

o que corresponderá a mais<br />

de 26 milhões de garrafas de bebidas,<br />

reforçando a liderança da empresa<br />

na categoria em que atua.<br />

Deste volume, 16% são exportados<br />

para países da América Latina<br />

(<strong>com</strong>o Paraguai, Uruguai, Cuba e Venezuela),<br />

da África (entre eles, Moçambique<br />

e Nigéria) e Oriente Médio.<br />

Vale dizer que as marcas Chuva<br />

de Prata, Sidra Cereser, Cereser Sabores<br />

e Cereser Zero correspondem<br />

a 30% do faturamento da empresa.<br />

A nova estrutura de produção<br />

está apta a suprir a demanda de<br />

suas marcas que crescem, segundo<br />

dados da empresa, a uma taxa de<br />

8% ao ano. Nessa nova linha serão<br />

envasadas a Chuva de Prata, que<br />

“Apesar das incertezas<br />

dos mercados interno<br />

e externo, a Cereser<br />

apostou no aumento<br />

do poder de <strong>com</strong>pra<br />

de seus consumidores<br />

e conclui a obra,<br />

José Fortelles,<br />

diretor <strong>com</strong>ercial<br />

Dezembro/09<br />

”<br />

recentemente ganhou uma versão<br />

sem álcool, a tradicional Sidra Cereser,<br />

e suas versões nos sabores Morango,<br />

Pêssego e Uva, todas <strong>com</strong> ou<br />

sem álcool, e a nova Cereser Zero.<br />

Segundo José Fontelles, diretor<br />

<strong>com</strong>ercial da Cereser, "esta linha<br />

mais do que dobra a capacidade<br />

produtiva atual das marcas citadas.<br />

Tal fato possibilitará otimização do<br />

processo produtivo e a conseqüente<br />

redução dos estoques desses produtos<br />

em nossa empresa", informa.<br />

"Além disso, a indústria expande a<br />

sua oferta de prestação de serviços<br />

de envase para empresas interessadas<br />

em utilizar a expertise da Cereser<br />

para a produção e elaboração<br />

de seus produtos", <strong>com</strong>pleta sobre<br />

uma tendência na indústria de bebidas<br />

- o envase terceirizado.<br />

Tecnologia de ponta<br />

Totalmente automatizada, a nova<br />

linha de produção permitirá à Cereser<br />

suprir a sua sazonalidade, fazendo<br />

<strong>com</strong> que possa atender a sua demanda<br />

de final de ano num período<br />

de apenas 90 dias.<br />

A linha foi produzida e instalada<br />

pela Sidel do Brasil, a partir de modernos<br />

conceitos e projetos desenvolvidos<br />

pela Sidel Itália. Os equipamentos<br />

instalados são Enchedora<br />

Eurostar 2000; Enxaguadora Block-<br />

Rinser; Mixer Starblend Plus; Despaletizador<br />

de garrafas vazias Sweep<br />

Off A/Z; Pasteurizador de garrafas;<br />

Transportador de garrafas.<br />

A enchedora Eurostar 2000 possui<br />

sistema de enchimento isobárico<br />

<strong>com</strong> válvulas de tubo curto <strong>com</strong>andadas<br />

através de <strong>com</strong>andos pneumáticos<br />

descentralizados. Este tipo<br />

de aplicação absorve as variações<br />

de volume intrínsecas às embalagens<br />

de vidro. Foram incorporados<br />

dentro do mesmo bloco de enchimento<br />

dois arrolhadores, promovendo<br />

maior agilidade durante as trocas<br />

de formato e eliminação de partes<br />

sujeitas a desgastes.<br />

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