Longa vida - Engarrafador Moderno

Embalagem
indústria, mas o seu custo elevado
foi recompensado pelas facilidades
na distribuição e pelo salto em segurança
alimentar”, afirma Laércio
Barbosa, vice-presidente da ABLV.
Pedro Ribeiro, diretor comercial
da marca de leite Shefa, acrescenta
que a embalagem cartonada foi um
fenômeno no Brasil, já que em outros
países da América Latina ela
não conquistou o mesmo mercado.
“O saco asséptico que é sucesso na
América Latina por seu baixo custo
não foi bem aceito pelo consumidor
brasileiro, que preferiu pagar mais
em troca da segurança das cartonadas”,
afirma Ribeiro.
De acordo com o levantamento
da ABLV, de 1992 a 2007 o consumo
de leite cresceu mais de 50%
em função das cartonadas. “A embalagem
cartonada permitiu uma
expansão do mercado em escala,
oferta e diversificação de produtos,
além de uma padronização da cadeia”,
afirma Barbosa.
Outro aspecto interessante da cartonada
é a possibilidade de armazenar
um litro de leite em uma embalagem
leve e com pouquíssimo volume. “O
processo de envase em embalagens
cartonadas diminui drasticamente os
espaços vazios e a perda ou desperdício
do produto ao longo da cadeia
de distribuição, além disso, essa tecnologia
dispensa o uso de conservantes
e aditivos para ampliar o tempo de
prateleira”, afirma Marcelo Silveira,
pós-doutorado em Engenharia Química
pela UFSCAR (Universidade Federal
de São Carlos).
A Laticínios Xandô optou por fugir
do padrão do mercado e inovar em
suas embalagens. “Hoje, trabalhamos
com garrafas de polietileno para leites
tipo A, sacos plásticos de um litro e
de cinco litros (bags) para tipo A também”,
descreve Daniel Figueiredo,
gerente geral da Laticínios Xandô.
Segundo Figueiredo, as embala-
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gens plásticas de cinco litros foram
adotadas para atender consumidores
que necessitam de grandes volumes,
enquanto os sacos de um litro atendem
um público que deseja consumir
leite tipo A com um baixo custo. Figueiredo
ainda aposta nas garrafas
plásticas como embalagens ideais
para o leite. “As garrafas plásticas
são as melhores embalagens descartáveis
para leite por sua higiene,
apresentação e praticidade após a
abertura, permitindo o uso fracionado”,
comenta o gerente.
Outro ponto que Figueiredo ressalta
será a valorização do leite no mercado
nos próximos anos. “Com o aumento
do valor agregado do leite, o
custo das embalagens será fundamental
para atingir um preço que seja
aceito pelos consumidores no mercado
e este será o foco das indústrias
e dos laticínios”, afirma o gerente.
Evoluções, tendências
e a polêmica do PET
As principais evoluções das cartonadas
nos últimos anos dizem respeito
aos novos processos de impressão,
que permitem o uso de co-
res e imagens mais próximas da
realidade, e a novas formas de
abertura.
A tendência apontada dentro
desta categoria é que haja a mistura
de materiais, criando uma embalagem
mista. “Na minha opinião, irão
surgir embalagens com múltiplos
materiais, como a mistura do cartonado
com diferentes tipos de plásticos,
sempre pensando na praticidade
do consumidor e na diversificação
de volumes”, afirma Laércio
Barbosa, da ABLV.
Quando o questionamos se o
PET irá substituir as cartonadas a
resposta é a seguinte: “Hoje, e
acredito que pelos próximos anos, a
embalagem PET não será competitiva.
As propriedades de barreiras
necessárias para adaptar o material
ao leite ainda estão fora da realidade
do mercado”, afirma o vice-presidente
da ABLV.
No entanto, Laércio destaca que
o consumidor brasileiro costuma testar
novos materiais, o que pode ajudar
no aperfeiçoamento de alguma
embalagem que possa competir, em
médio prazo, com as cartonadas.
De acordo com Dantas, professor
da Escola de Engenharia Mauá,
o grande investimento da indústria
nas embalagens cartonadas será na
otimização dos materiais. “As evoluções
das cartonadas serão referentes
à economia de materiais e ao
desenvolvimento de camadas mais
resistentes”, afirma Dantas.
Uma tecnologia que o professor
destaca é a substituição da camada
de alumínio por uma camada de
SiOx, tecnologia que permite o
aquecimento da embalagem no microondas.
Essa tecnologia já está
sendo utilizada na Europa para molhos
prontos e é provável que se estenda
a todas as embalagens cartonadas.
“Na indústria de leite talvez
demore um pouco para chegar em
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