Entre Umas e Todas

Entre Umas e Todas
Quando resolvi editar esta obra, conhecia bem
o Jaime, professor. Depois de um tempo, conforme
fomos tendo contato e molhando as gargantas, fui
conhecendo também o Velho Mestre Amador, que
zanzou um bocado pela nossa Marinha Brasileira, de
onde certamente veio o nome de seu bar, o Pier 1327,
com sua decoração que navega entre os temas náuticos
e boas cervejas.
Já produzi muitas cervejas com Mestre Jaime.
Tomei outras tantas. E ainda espero cruzar muitas
vezes o melhor desses dois mundos em ambos os
lados do balcão.
Não estou aqui pra abalizar o conhecimento
de ninguém; afinal, sou um mero home-brewing ainda.
Dessa forma, quero apenas efetivamente apresentar
esse sujeito e dizer o porquê de você precisar ler essa
obra. Os motivos são simples: o cara sabe do que está
falando – e fala sem frescura; ele faz uma das melhores
cervejas do mundo; e, acima de tudo, é perfeitamente
capaz de ensinar o mesmo a você!
Brindemos à harmonização dessas páginas.
Boa degustação a você.
Saúde!
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Richard Diegues
Mestre Cervejeiro,
escritor e editor