1,26 MB - Infoteca-e - Embrapa
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varrido e lavado com água sempre que<br />
for usado, para evitar contaminações.<br />
• Processo de limpeza de hortaliças: para<br />
frutas e hortaliças que são lavadas antes<br />
de ser comercializadas, deve-se tomar<br />
um cuidado especial com a qualidade<br />
da água utilizada. Se os produtos<br />
chegam do campo com muito solo<br />
aderido, é melhor inicialmente eliminar<br />
o excesso de sujeira em uma primeira<br />
lavação e depois mergulhar as frutas e<br />
hortaliças em um tanque com cloro para<br />
desinfestação.<br />
• Uso de produtos químicos em produtos<br />
colhidos: de maneira geral, não se recomenda<br />
o uso de inseticidas, fungicidas<br />
e bactericidas em frutas e hortaliças após<br />
a colheita porque os produtos serão<br />
consumidos em pouco tempo. São<br />
poucos os agrotóxicos registrados no<br />
Ministério da Agricultura, Pecuária e<br />
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