1,26 MB - Infoteca-e - Embrapa
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Cuidados na fase de pós-colheita<br />
De maneira geral, as melhores medidas<br />
de controle de doenças e pragas em frutas e<br />
hortaliças após a colheita dependem dos<br />
cuidados na fase de cultivo. Todas as etapas<br />
da colheita em diante também são fundamentais<br />
para a manutenção da qualidade de<br />
hortaliças, pois a falta de cuidados geralmente<br />
provoca danos que levam ao descarte,<br />
causando perdas elevadas. A seguir, citamse<br />
alguns dos fatores que envolvem perdas<br />
causadas por doenças e pragas.<br />
• Limpeza do galpão de embalagem: o<br />
local onde as frutas e hortaliças são<br />
manuseadas, limpas e embaladas deve<br />
ser mantido limpo. Muitos insetos,<br />
fungos e bactérias podem sobreviver em<br />
restos de plantas e assim contaminar<br />
produtos novos quando chegam para ser<br />
classificados e embalados. O local pode<br />
ter instalações simples, mas deve ser<br />
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