1,26 MB - Infoteca-e - Embrapa
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Couve-flor – A cabeça deve estar completamente<br />
desenvolvida, firme, com os<br />
botões florais bem fechados e sem sinais de<br />
divisão. Cabeças de cor branca têm valor<br />
comercial maior que as de cor creme. A<br />
massa da cabeça depende da cultivar e da<br />
época do ano, podendo variar de 1,2 kg a<br />
2,0 kg.<br />
Pimentão – O tamanho dos frutos<br />
depende da cultivar. Os frutos podem ter<br />
formato cônico (12 cm a 14 cm de comprimento),<br />
cúbico ou quadrado (11 cm a 14 cm<br />
de comprimento), cônico alongado (12 cm a<br />
18 cm de comprimento) ou retangular (12 cm<br />
a 16 cm de comprimento). O fruto imaturo é<br />
de cor verde, enquanto o fruto maduro em<br />
geral é vermelho. Podem ser encontrados<br />
pimentões também de cor amarela, roxa,<br />
laranja ou creme (Fig. 6). Os frutos devem<br />
estar firmes e apresentar a casca lisa.<br />
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