1,26 MB - Infoteca-e - Embrapa

More documents

Recommendations

Info

SMYTH, A. B.; SONG, J.; CAMERON, A. C. Modified atmosphere packaged cut iceberg lettuce: effect of temperature and O 2 partial pressure on respiration and quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Washington, v. 46, p. 4556-4562, 1998. SOMMER, N. F.; FORTLAGE, R. F.; MITCHELL, F. G.; MAXIE, E. C. Reduction of postharvest losses of strawberry fruits from gray mold. Journal of the American Society for Horticultural Science, Mount Vernon, v. 98, n. 3, p. 285-288, 1973. TOMÁS-BARBERÁN, F. A.; LOAIZA-VELARDE, J.; BONFANTI, A.; SALTVEIT, M. E. Early wound- and ethylene-induced changes in phenylpropanoid metabolism in harvested lettuce. Journal of the American Society for Horticultural Science, Mount Vernon, v. 122, n. 3, p. 399-404, 1997. WILLS, R.; McGLASSON, B.; GRAHAM, D.; JOYCE, D. Postharvest – an introduction to the physiology and handling of fruit, vegetables and ornamentals. New York: CAB International, 1998. <strong>26</strong>2 p. 99
YAHIA, E. M.; HIGUERA, C. I. Fisiologia y tecnologia postcosecha de productos hortícolas. México: Limusa, 1992. 303 p. 100
Page 1 and 2:
Tecnologia & Produção Saber COLE
Page 3 and 4:
Coleção Saber, 6 Produção edito
Page 6:
Apresentação Em formato de bolso,
Page 10 and 11:
Introdução Nos últimos anos, tem
Page 12 and 13:
dito, além de serem importantes fo
Page 14 and 15:
contrário dos cereais, que podem s
Page 16 and 17:
hortaliças utilizam suas reservas
Page 18 and 19:
Fig. 1. Frutos de tomate (a) - hort
Page 20 and 21:
doenças e danos por insetos e temp
Page 22 and 23:
de ácidos orgânicos e o aumento d
Page 24 and 25:
Fig. 3. Cebola com brotação. Outr
Page 26 and 27:
hortaliça imprópria para a comerc
Page 28 and 29:
da colheita. Após a colheita, as r
Page 30 and 31:
tiverem sofrido tombamento (estalo)
Page 32 and 33:
Fig. 6. Frutos de pimentão. Foto:
Page 34 and 35:
amadurecem de forma desuniforme, ou
Page 36 and 37:
hortaliças, pois à noite a temper
Page 38 and 39:
chance de contaminação das hortal
Page 40 and 41:
A lavação é um procedimento de a
Page 42 and 43:
umidade relativa, superior a 90 %,
Page 44 and 45:
se faz para as raízes e para as ho
Page 46 and 47:
para plantio (batata-semente), o es
Page 48 and 49:
ficam armazenados em réstias com a
Page 50 and 51: à deterioração microbiológica,
Page 52 and 53: Fig. 12. Caixas de plástico retorn
Page 54 and 55: Fig. 13. Caixas de papelão: recome
Page 56 and 57: Caixas de madeira São as embalagen
Page 58 and 59: aumento exponencial da respiração
Page 60 and 61: Fig. 16. Câmara fria para armazena
Page 62 and 63: se impõem aumentos abruptos de tem
Page 64 and 65: frio a esses produtos, sensíveis a
Page 66 and 67: Comercialização e distribuição
Page 68 and 69: nos chamados cinturões verdes, e s
Page 70 and 71: Transporte e distribuição O tipo
Page 72 and 73: Existem práticas simples que ajuda
Page 74 and 75: apresentam diferenças significativ
Page 76 and 77: Fig. 21. Hortaliças em mercado. Do
Page 78 and 79: Cuidados na fase de pré-colheita A
Page 80 and 81: crescimento das plantas, é importa
Page 82 and 83: excesso e mantendo as ervas daninha
Page 84 and 85: Doenças causadas por fungos Os fun
Page 86 and 87: Podridão de Alternaria - O fungo A
Page 88 and 89: frutas e hortaliças armazenadas, q
Page 90 and 91: dade relativa e temperatura altas.
Page 92 and 93: varrido e lavado com água sempre q
Page 94 and 95: causam menos danos são construída
Page 96 and 97: CORTEZ, L. A. B.; HONÓRIO, S. L.;
Page 98 and 99: MORETTI, C. L.; SARGENT, S. A.; HUB
Page 102 and 103: Endereços Embrapa Informação Tec
Page 105 and 106: Impressão e acabamento Embrapa Inf
show all

1,26 MB - Infoteca-e - Embrapa

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?