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1. INTRODUÇÃO A família Anacardiaceae destaca-se por agrupar diversas espécies frutíferas importantes, como as Spondias, o cajueiro (Anacardium occidentale L.), a mangueira (Mangifera indica L.) e o pistache (Pistacia vera L.), que são exploradas economicamente em várias áreas tropicais e subtropicais do mundo. Do gênero Spondias, destacam-se a cajazeira (S. mombin L.), o umbuzeiro (S. tuberosa Arruda), a cajaraneira (S. dulcis Parkinson), a cirigüeleira (S. purpurea L.) e a umbucajazeira (Spondias sp.). Essas espécies são exploradas extrativamente ou em pomares domésticos e não fazem parte das estatísticas oficiais, mas, mesmo assim, têm grande importância socioeconômica para as regiões Norte e Nordeste do Brasil. Seus frutos são consumidos na forma in natura ou processados como polpas, sucos, geléias, néctares e sorvetes de excelente qualidade e alto valor comercial, o que torna viável a exploração agroindustrial dessas fruteiras. O fruto da cajazeira, devido a seu característico flavor, produz produtos cuja demanda é crescente e insatisfeita. Em face da falta de pomares comerciais, as agroindústrias ficam totalmente dependentes da produção obtida do extrativismo, que é sazonal e insuficiente para operacionalização das fábricas. Os fatores mais limitantes para o cultivo da cajazeira são o alto porte, a longa fase juvenil (Souza, 1998) e as variações de formato de copa, produtividade, tamanho e sabor dos frutos das plantas (Villachica, 1996), que na sua maioria são obtidas de sementes. O emprego de plantas clonadas é uma alternativa de superação desses problemas na maior parte das fruteiras cultivadas. A propagação da cajazeira a partir de rebentos de raízes e de estações de caule não se tornou viável para a formação de pomares comerciais, devido aos baixos rendimentos de produção de mudas. A propagação por garfagem notadamente sobre porta-enxertos de outras Spondias, conforme Souza, Innecco e Araújo (1999) e Souza (2000) tem se destacado como o método mais apropriado e eficiente, com altos índices de pega e possibilitando a formação de mudas para o plantio 60 dias após a enxertia. Plantas enxertadas são combinações de genótipos que podem proporcionar características não previsíveis de crescimento e desenvolvimento diferentes de seus componentes. Tais características resultam do próprio processo de enxertia, de reações de incompatibilidade ou de influências mútuas das partes envolvidas (Kester, 1976; Hartmann et al., 2002) e podem ser desejáveis para o cultivo em termos de porte, precocidade de frutificação, uniformidade produtiva e qualidade de frutificação. 13
O presente trabalho tem como objetivo caracterizar o crescimento vegetativo (altura de planta, perímetro dos caules do porta-enxerto e do enxerto, formato da copa, épocas de emissão e abscisão foliar) e a atividade reprodutiva (épocas de floração, frutificação e produção de frutos) de combinações de copas de cajazeira enxertadas sobre porta-enxertos de pé franco de umbuzeiro e da própria cajazeira, estabelecidos em cultivo organizado na chapada do Apodi, em Limoeiro do Norte, CE. 2. REVISÃO DE LITERATURA 2.1. Importância Econômica da Cajazeira A cajazeira é uma árvore frutífera tropical lenhosa, ainda em domesticação. Tem porte alto, folhas caducas e tronco revestido por casca grossa e rugosa que esgalha e ramifica na parte terminal, o que confere um porte alto à planta. A copa é ampla, vistosa e imponente quando em fase de floração e frutificação (SOUZA; BLEICHER, 2002). Os frutos da cajazeira são nuculânios perfumados com mesocarpo carnoso, amarelo de sabor agridoce, contendo carotenóides, açúcares, vitaminas A e C (BARROSO et al., 1999). Utilizam-se cajás na confecção de polpas, sucos, picolés, sorvetes, néctares e geléias de excelente qualidade e elevado valor comercial (SOUZA, 2000). Isso, aliado à descoberta das propriedades medicinais antibacteriana e antiviral (Ajao; Shonukan; Femi- Onadeko, 1985) dos taninos encontrados no extrato dos ramos e das folhas, poderá aumentar ainda mais a exploração agroindustrial da espécie. No Norte e Nordeste do Brasil, a forma de exploração dos frutos da cajazeira é extrativista (Sampaio, 2002) – os frutos são colhidos de árvores encontradas de forma espontânea nas matas de terra firme e várzeas e subespontânea em quintais e pomares domésticos (SOUZA, 1988). Essa forma de exploração e a sazonalidade de produção são responsáveis pela baixíssima oferta de frutos e pela demanda insatisfeita durante todo o ano, sendo estes os principais problemas para as agroindústrias que são obrigadas a demitir os empregados, e ficam ociosas durante vários meses do ano. Como o extrativismo é a principal atividade econômica dos povos da floresta, Ruíz et al. (1997) entrevistaram moradores das Reservas Extrativistas Chico Mendes e Alto Juruá, no Acre, e estes mencionaram utilizar 158 espécies de plantas. Dessas, 20 foram citadas por mais de 40% dos entrevistados, dentre as quais a cajazeira (S. mombin), usada como alimento, bebida e remédio, portanto com potencial de uso doméstico e comercial. Em 14
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