gestão de resíduos orgânicos gestão de resíduos orgânicos

CAPÍTULO 3 | POTENCIAL POLUENTE DOS RESÍDUOS ORGÂNICOS
A contaminação das águas superficiais com organismos patogénicos resulta,
geralmente, de descargas de efluentes ou escoamento das camadas superficiais
de solos que receberam resíduos orgânicos, devido a fenómenos de erosão.
No caso de solos arenosos, os organismos podem atingir poços e nascentes.
Dada a diversidade dos patogénicos que podem estar presentes nos meios
aquáticos e no solo, é extremamente difícil determinar o estado de contaminação
destes recursos através da quantificação dos indivíduos de todos os
grupos taxonómicos, nomeadamente em análises microbiológicas de rotina.
Assim, os níveis de contaminação são avaliados recorrendo-se à pesquisa ou
quantificação de algumas espécies ou grupos considerados indicadores. Por
uma questão de prevenção de casos de contaminação, as análises devem ser
realizadas em amostras representativas dos resíduos e correctivos orgânicos
antes da sua eventual aplicação no solo, mas esta prática é, infelizmente,
pouco usual no nosso país.
Relativamente aos patogénicos e parasitas do homem e dos animais, o
estado de contaminação dos resíduos ou correctivos orgânicos é avaliado
através da contagem ou pesquisa de alguns grupos ou espécies de organismos,
tais como o grupo das bactérias fecais (coliformes e estreptococos fecais)
o Escherichia coli, algumas espécies de salmonelas (Salmomonella
sp. e Salmonella softenberg), o Clostridium perfringens e os ovos de parasitas
intestinais (helmintas).
Em alguns países são, também, recomendadas as determinações de patogénicos
das plantas nos correctivos orgânicos, nomeadamente do fungo Plasmodiophora
brassica e do vírus do mosaico do tabaco.
A qualidade da água, no que se refere à eventual presença de patogénicos,
é controlada, a priori, através da contagem das bactérias fecais.
OUTROS CONTAMINANTES
Os resíduos e correctivos orgânicos podem conter outros contaminantes,
designadamente metais pesados e micropoluentes orgânicos, provenientes
das indústrias mineira, metalúrgica e química e outras indústrias associadas a
esta última, que, devido à sua persistência e mobilidade, se disseminam por
toda a biosfera. Podem, consequentemente, provocar graves riscos ambientais
e de saúde pública, uma vez que também se caracterizam pela elevada
biodisponibilidade, por se acumularem ao longo da cadeia trófica e por serem
tóxicos e ou teratogénicos em concentrações muito reduzidas.
A sua presença e concentração nos resíduos e correctivos orgânicos depende
da natureza destes, podendo ser provenientes de pesticidas, medicamentos,
tintas, caldas, óleos queimados, pilhas e baterias, cinzas e escórias de sistemas
57