gestão de resíduos orgânicos gestão de resíduos orgânicos

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GESTÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS
em decomposição pode originar outros efeitos indesejáveis, tais como odores
desagradáveis e colorações estranhas.
O potencial efeito da matéria orgânica na redução dos teores de oxigénio
dissolvido na água é, geralmente, avaliado através da utilização de métodos
laboratoriais para a determinação dos seguintes parâmetros:
• carência química de oxigénio (CQO), que mede, de modo relativamente
expedito, a capacidade de consumo de oxigénio dos resíduos orgânicos,
recorrendo à utilização de reagentes químicos e calor para se
atingir a cabal oxidação da fracção orgânica daqueles resíduos;
• carência bioquímica de oxigénio (CBO 5 ), que mede, através de ensaios
de incubação, a quantidade de oxigénio necessária para , durante
cinco dias à temperatura de 20° C, os microrganismos aeróbios realizarem
a oxidação bioquímica da matéria orgânica existente na água.
NUTRIENTES
Para além da matéria orgânica, os resíduos orgânicos têm a propriedade de
veicular nutrientes, ou seja, elementos essenciais (e, por isso, insubstituíveis), ao
cabal desenvolvimento do ciclo vegetativo das plantas. O azoto, o fósforo e o
potássio designam-se de macronutrientes principais ou nobres porque as plantas
os utilizam em quantidades relativamente grandes e se esgotam, frequentemente,
no solo, sendo, por isso, necessário manter a sua presença no solo em
níveis adequados, através da incorporação de materiais fertilizantes.
Contudo, da má gestão dos resíduos orgânicos ou da aplicação descontrolada
dos correctivos orgânicos no solo podem resultar graves problemas de
contaminação, principalmente nos casos do azoto e do fósforo.
AZOTO
Nos resíduos orgânicos, o azoto apresenta-se, essencialmente, sob a forma
orgânica, como constituinte das proteínas, aminoácidos, ácidos nucleicos
e, em alguns deles, nomeadamente nos provenientes da explorações pecuá-
+ rias, sob as formas amoniacais – constituindo o ião amónio (NH ) e o amo-
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níaco (NH ) – e ureica [CO(NH ) 3 2 2 ].
Em condições aeróbias, como as que, geralmente, ocorrem no solo, o azoto
orgânico é submetido a um processo de mineralização, através da acção
de bactérias aeróbias específicas, que contempla as seguintes fases:
• amonificação, em que o azoto orgânico é convertido em azoto amoniacal,
uma vez que são produzidos iões amónio, conversão esta que