gestão de resíduos orgânicos gestão de resíduos orgânicos

CAPÍTULO 2 | CARACTERÍSTICAS DOS RESÍDUOS ORGÂNICOS COM INTERESSE AGRÍCOLA
RESÍDUOS DA INDÚSTRIA
AGRO-ALIMENTAR
A indústria agro-alimentar gera grandes quantidades de subprodutos com
elevadíssimos teores de matéria orgânica para os quais não se encontra,
frequentemente, colocação, do que resulta a sua acumulação em áreas anexas
à unidade fabril e consequente risco de poluição ambiental. No quadro
2.8 listamos alguns destes subprodutos, mencionando a sua constituição e
principais características.
Muitas vezes, as características dos subprodutos em apreço não aconselham
a compostagem de um único tipo de resíduo, sendo necessário
proceder ao tratamento aeróbio de misturas (co-compostagem) que se
complementem em termos de composição física e química, ou utilizar material
estruturante, de forma a se obterem valores em diversos parâmetros
da massa a tratar que possam garantir uma elevada eficiência do processo
bioxidativo.
Importará, também, referir que alguns dos resíduos, nomeadamente os
provenientes de matadouro, que integram vísceras, sangue, penas e pêlos,
que são, pela sua natureza, susceptíveis de fortes contaminações com microrganismos
patogénicos, deverão, por razões de segurança, ser submetidos
a tratamento térmico, tendo em vista a sua esterilização e desidratação.
DESIGNAÇÃO CONSTITUIÇÃO
Bagaços de uva Películas, sementes,
engaço, resultantes da
prensagem das uvas.
Bagaços de
azeitona
Subprodutos da
indústria
cervejeira
Resíduos sólidos
resultantes da
prensagem da azeitona.
Resíduos de lúpulo e
cevada, após
maceração e
fermentação.
PRINCIPAIS
CARACTERÍSTICAS
Teores em
macronutrientes
relativamente elevados,
principalmente K e P;
relação C/N entre 20 e
25; pH na gama do
neutro.
pH na gama do ácido;
relação C/N entre 20 e
30.
pH na gama do neutro;
pobre em
macronutrientes.
OBSERVAÇÕES
Podem libertar fenóis
aquando da sua
decomposição. Será
conveniente o
tratamento por
compostagem antes da
sua incorporação no
solo ou integração em
suportes de culturas.
Contêm elevadas
quantidades de ácidos
orgânicos e fenóis,
devendo ser
compostados.
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