gestão de resíduos orgânicos gestão de resíduos orgânicos

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GESTÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS
tem vindo a criar graves situações de poluição, nomeadamente nas águas
subterrâneas.
Mantém-se, assim, premente a necessidade de se aumentarem as produções
unitárias, o que só será possível se todos os factores que para tal contribuem
forem maximizados. Por outro lado, as agressões ambientais entretanto
ocorridas despertaram uma compreensível pressão no sentido de que, à vertente
produtiva, se associe uma vertente ecológica, preservando deste modo
a qualidade do ambiente e a conservação dos recursos, ou seja, a agricultura
deverá ser sustentável. Neste contexto, o solo, a principal e não renovável, a
curto prazo, fonte de alimentação da humanidade, deverá ser gerido de forma
a não só promover o retorno dos investimentos mas também permitir que as
futuras gerações possam continuar a tirar dele os mesmos benefícios (Wallace
e Terry, 1998).
Uma das formas de promover a conservação do solo, aumentar a sua
fertilidade e, simultaneamente, criar condições para a sua formação é, como
vimos atrás, manter a matéria orgânica acima dos níveis críticos. Assiste-se,
contudo, a uma preocupante diminuição dos teores deste importante componente
do solo na quase totalidade dos solos agrícolas porque, à mineralização
natural do húmus, que atinge os seus máximos nas regiões mediterrânicas, no
caso do continente europeu, se associaram modificações nas práticas culturais
ditadas pela agricultura moderna, tais como:
i) aplicação intensiva de fertilizantes químicos em detrimento dos orgânicos;
ii) abandono de práticas que restituem matéria orgânica ao solo, tais como
a utilização de certo tipo de rotações, as siderações e a incorporação
de correctivos orgânicos;
iii) realização de lavouras profundas, que transferem grande parte da matéria
orgânica do solo para o subsolo;
iv) crescente recurso à irrigação, que aumenta substancialmente a taxa
de mineralização da matéria orgânica;
v) intensificação da monocultura, cujos resíduos, de composição nutritiva
uniforme, são colonizados por uma flora microbiana selectiva, com
implicações nas taxas de degradação e humificação, as quais são
tanto mais elevadas quanto maior a diversificação das populações de
microrganismos (Zucconi et al., 1985).
Do depauperamento dos solos em matéria orgânica resulta a utilização de
maiores quantidades de adubos químicos cuja aplicação em excesso (em particular
a dos adubos azotados) fragiliza as plantas e os animais e aumenta a
incidência de doenças provocadas por patogénicos e parasitas, segundo a
seguinte relação causa-efeito (Mustin, 1987): solo pobre em matéria orgânica