gestão de resíduos orgânicos gestão de resíduos orgânicos

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GESTÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS
DECOMPOSIÇÃO AERÓBIA ESPONTÂNEA E
COMPOSTAGEM
A técnica da compostagem, a que nos referiremos com mais detalhe no
Capítulo 4, utiliza os conhecimentos resultantes do estudo da evolução do
processo de decomposição/humificação da matéria orgânica para, visando
objectivos de natureza ambiental e agronómica, criar as condições na massa
de resíduos que permitam o pleno desenvolvimento dos microrganismos responsáveis
pela decomposição aeróbia, controlando os factores nutricionais e
ambientais de forma a assegurar a optimização das condições de vida daqueles
microrganismos ao longo do processo.
Poder-se-á, assim, retirar que técnica de compostagem consiste na degradação
e humificação controladas dos resíduos orgânicos por via aeróbia.
CONSTITUIÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS HÚMICAS
O mecanismo de formação das substâncias húmicas é, ainda, insuficientemente
compreendido, tendo sido apresentadas várias teorias para o descrever.
(Stevenson, 1982; Mustin, 1987; Senesi e Loffredo, 1998).
De acordo com a teoria que actualmente tem melhor aceitação, a lenhina
parcialmente decomposta e os polifenóis, cuja presença relativa depende da
natureza dos resíduos em decomposição, serão os principais precursores dos
compostos húmicos. A lenhina manterá inalterada parte da sua estrutura aromática
fechada (núcleo) constituída, basicamente, por unidades de fenilpropano
e arquitectada através de ligações C – C ou C – O, mas os grupos
terminais metílicos (CH 3 ) e metoxílicos (OCH 3 ) das cadeias alifáticas são,
durante o processo de decomposição, progressivamente oxidados por acção
enzimática, com a consequente formação de radicais carboxílicos (COOH).
Da desmetilação e oxidação das cadeias laterais da lenhina também resultarão
polifenóis que, juntamente com os polifenóis eventualmente associados
aos diglucósidos e taninos ou os sintetizados pelos microrganismos (Kononova,
1966; Stevenson, 1982; Soltner, 1986), são enzimaticamente convertidos
em quinonas. Estas, por sua vez, ligando-se a substâncias azotadas (aminoácidos,
proteínas, NH 4 etc.), resultantes da decomposição dos prótidos ou sintetizadas
pelos microrganismos, constituem polímeros húmicos de crescente
complexidade e de cor cada vez mais escura (Stevenson, 1982; Soltner, 1986;
Senesi e Loffredo, 1998).
Para além da lenhina, dos polifenóis e dos compostos azotados referidos,
outros compostos provenientes da decomposição dos resíduos orgânicos ou
sintetizados pelos microrganismos, tais como lípidos, polissacáridos, ácidos