lista de exercicio -8 - FUNÇÕES OXIGENADAS - Campus Porto ...

32) Unifor-CE Um dos problemas ambientais apontados no uso do álcool como combustível é a formação de aldeído,
substância que apresenta toxicidade ao ser humano. Os aldeídos são produtos de reações de oxidação do álcool.
Sabendo que o álcool combustível é constituído de etanol, um provável produto de sua oxidação terá a fórmula
33) UESC-BA O teste do bafômetro é baseado na reação de oxidação do etanol, representada pelas etapas
I. II.
Se um motorista estiver alcoolizado, ao soprar o bafômetro, o etanol existente no ar expirado será oxidado, e se
observará uma coloração verde devido à formação de íons Cr 3+ . Em relação à oxidação dos alcoóis, é correto afirmar:
a) O etanol é oxidado na primeira etapa a ácido ácetico.
b) O etanol é oxidado a aldeído, ganhando 2 elétrons.
c) O etanal é oxidado, formando uma cetona.
d) Havendo metanol no ar expirado, haverá formação de aldeído acético.
e) Havendo 2-propanol no ar expirado, haverá formação de acetona.
34) IFBA-BA A Coca-cola considerada um dos símbolos da cultura americana e, nesta mesma concepção, um
símbolo do mundo ocidental, já chegou à Índia. Em sua composição entram a cafeína, o aspartame, no caso da versão
diet, e o acesulfame K, na versão diet limão.
Analisando as estruturas destas substâncias, é correto concluir que:
A) O acesulfame K é menos solúvel, em água a 25ºC, que a cafeína.
B) A fusão do acesulfame K ocorre em temperatura menor que a da cafeína.
C) A cafeína, alcalóide encontrado em grãos do café, tem polaridade semelhante à do aspartame.
D) A cafeína é sólida em temperatura ambiente devido às fortes ligações de hidrogênio entre suas moléculas.
E) O aspartame, considerado um aminoácido, apresenta, em sua estrutura, um grupo éster e um grupo amida.
35) A dieta tradicional chinesa é composta de verduras, pouca carne e arroz (fonte de amido). O amido, através de
reações metabólicas produz glicose, que se transformará em fonte de energia para o corpo.
Sobre o amido, uma macromolécula natural, e a glicose é correto
afirmar:
A) A reação para formação do amido é de condensação.
B) O amido é muito solúvel em água a 25º C.
C) O amido tem carbono com hibridação sp2.
D) A glicose apresenta em sua estrutura o grupo funcional dos
ésteres.
E) A glicose tem isômeros geométricos devido à presença de
carbono quiral.
glicose