Código de Boas Práticas Agrícolas - Direcção Regional de ...
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ASPECTOS DA GESTÃO E UTILIZAÇÃO DO SOLO RELACIONADOS COM<br />
A DINÂMICA DO AZOTO<br />
1 - PRINCÍPIOS GERAIS<br />
As elevadas produções unitárias obtidas pela agricultura mo<strong>de</strong>rna requerem gran<strong>de</strong>s<br />
quantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nutrientes que a generalida<strong>de</strong> dos solos cultivados é incapaz <strong>de</strong> colocar à<br />
disposição das culturas, tornando-se, por isso, necessário fornecê-los através da prática da<br />
adubação.<br />
Uma parte maior ou menor <strong>de</strong>stes nutrientes, quer dos que são veiculados pelos fertilizantes<br />
para o solo, quer dos que este coloca à disposição das plantas, é susceptível <strong>de</strong> per<strong>de</strong>r-se nas<br />
águas <strong>de</strong> escoamento superficial e ou nas águas <strong>de</strong> infiltração. Isto é particularmente verda<strong>de</strong><br />
no caso do azoto que, como já anteriormente se disse, ten<strong>de</strong>, em condições normais, a passar<br />
à forma <strong>de</strong> nitrato, altamente solúvel em água e que é facilmente arrastado por esta uma vez<br />
que o solo é incapaz <strong>de</strong> retê-lo.<br />
A intensida<strong>de</strong> e volume das perdas <strong>de</strong> nitratos <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>m <strong>de</strong> numerosos factores, não apenas<br />
da quantida<strong>de</strong>, tipo, épocas e técnicas <strong>de</strong> aplicação dos fertilizantes, intensida<strong>de</strong> e distribuição<br />
das chuvas, mas, também, do modo <strong>de</strong> utilização e mobilização do solo, do tipo <strong>de</strong> culturas<br />
praticadas e sua sequência no espaço e no tempo (rotações), das técnicas culturais adoptadas,<br />
da gestão dos resíduos (palhas e restolhos) após as colheitas, etc.<br />
Numa agricultura que tenha como objectivo obter elevadas produções em quantida<strong>de</strong> e<br />
qualida<strong>de</strong>, com preservação da qualida<strong>de</strong> do ambiente, haverá que ter em conta os diversos<br />
factores que intervêm na dinâmica do azoto no solo por forma a favorecer a sua absorção pela<br />
culturas e a reduzir ao máximo as suas perdas nas águas <strong>de</strong> escoamento e/ou infiltração.<br />
Para reduzir as perdas <strong>de</strong> nitratos e os riscos <strong>de</strong> poluição das águas superficiais e<br />
subterrâneas po<strong>de</strong>rão contribuir fortemente:<br />
• a adopção <strong>de</strong> rotações a<strong>de</strong>quados em que o solo é mantido sob cultura durante a<br />
maior parte do tempo, sobretudo no período outono-invernal em que se verificam<br />
maiores quedas pluviométricas com fenómenos mais ou menos intensos <strong>de</strong><br />
percolação no solo;<br />
• uma correcta gestão dos resíduos das culturas, sobretudo a oportuna incorporação<br />
no solo <strong>de</strong> palhas e restolhos com elevada relação C/N;<br />
• a limitação, ao estritamente indispensável, dos trabalhos <strong>de</strong> mobilização do solo.<br />
2 - ROTAÇÕES E CONSOCIAÇÕES DE CULTURAS<br />
Os fenómenos <strong>de</strong> mais intensa lixiviação dos nitratos ocorrem durante o período <strong>de</strong> mais<br />
chuvas, no Inverno, quando o solo se encontra nú.<br />
Nas condições climáticas prevalecentes em Portugal, verifica-se que após as colheitas das<br />
culturas anuais ficam no terreno maiores ou menores quantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> azoto mineral<br />
proveniente dos fertilizantes anteriormente aplicados e da mineralização da matéria orgânica<br />
do solo. Esta mineralização prosseguirá durante o Outono e o Inverno enquanto houver<br />
condições favoráveis <strong>de</strong> temperatura e humida<strong>de</strong>. O azoto mineral assim acumulado sob a<br />
forma <strong>de</strong> nitratos será levado para as camadas profundas do solo e para os lençóis freáticos<br />
pelas chuvas outono-invernais se, entretanto, não forem absorvidos por uma cultura <strong>de</strong><br />
crescimento rápido que tenha sido semeada, cultura que po<strong>de</strong>rá ser uma simples cultura