Tese Patricia Maria Contente Moraes-Riodades.pdf - Caunesp

espécie foi cultivada no sudeste dos Estados Unidos da América, em águas com o pH variando
entre 6,0 e 10,5 sem efeito adverso aparente. Neste trabalho, o pH variou entre 6,17 e 9,60, mas
as médias estiveram entre 7,20 e 8,20.
A amônia é o principal composto nitrogenado excretado pelos crustáceos e também
resulta da decomposição de matéria orgânica pelos microorganismos (Boyd & Tucker, 1998).
Para cada kg de ração (20-40% de proteína bruta) aplicada no viveiro, cerca de 30g de amônia
total serão excretadas na água (Boyd & Tucker, 1998). A toxidez da amônia depende da
proporção entre as formas ionizadas e não ionizadas, que por sua vez, dependem do pH. Portanto,
os efeitos tóxicos da amônia variam ao longo do ciclo de 24 horas. Timmons et al. (2002)
recomendam que amônia total deve estar em níveis menores que 3 mg/L em aqüicultura de águas
quentes, enquanto que New (2000) recomenda níveis inferiores a 0,5 mg/L em pH 9,5 para M.
rosenbergii. Os valores obtidos no presente experimento foram sempre menores que estes e,
portanto, não devem ter afetado o desenvolvimento de M. amazonicum. De forma similar ao que
foi discutido para o oxigênio, os resultados indicam que a intensificação não elevou a amônia até
níveis impróprios para o cultivo.
O nitrito aparece em concentração muito baixa em viveiros de aqüicultura porque é
rapidamente convertido em nitrato devido ao processo de nitrificação (Boyd & Tucker, 1998).
Timmons et al. (2002) recomendam níveis de nitrito menores que 1 mg/L, mas New (2002)
afirma que concentrações inferiores a 2 mg/L são adequadas para M. rosenbergii. No presente
trabalho, os níveis observados foram muito inferiores a estes. Baixa concentração de nitrito indica
que a amônia liberada está sendo rapidamente assimilada pelo fitoplâncton e que o processo de
nitrificação está ocorrendo adequadamente. Portanto, sugere bom funcionamento biológico dos
viveiros.
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