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70%) and productivity (more than 4,000 tonnes/ha/yr) may be attained using high stocking densities. The use of management practices to decrease heterogeneous growth (as selective harvests, stocking graded juveniles and the use of substrates) combined to mechanical aeration may increase individual weight at harvest and improve productivity. In addition, economic analyses pointed to post-larvae cost and high feed conversion rate as the main constraints to attaining economic sustainability. This may be solved improving production technology. 14
1. INTRODUÇÃO A carcinicultura de água doce tem sido reconhecida como uma forma para a produção de crustáceos com baixo impacto ambiental (New et al., 2000). Além disso, este é um dos setores que mais cresce no mundo (Valenti, 2002a). Os dados da FAO (2002) indicam que o volume de Macrobrachium rosenbergii aumentou de 21.000 para 118.500 toneladas no período de 1990 a 2000. A produção de Macrobrachium nipponense alcançou 100.000 toneladas na China em 2000 (Miao & Ge, 2002). Estes dados indicam que o setor cresceu mais de 1000 % na última década do milênio (Valenti, 2002a). Em 2001, a produção mundial de camarões de água doce ultrapassou 300.000 toneladas, movimentando mais de US$ 1 bilhão (Valenti, 2004a). Já em 2002, somente a produção mundial de M. rosenbergii foi estimada em 195.000 toneladas e movimentou aproximadamente US$ 617 milhões (FAO, 2004). Embora os camarões de água doce ainda ocupem posição inferior aos marinhos nos mercados mundiais, apresentam várias vantagens tais como: maior resistência a doenças, maturação e larvicultura mais simples, independência da água salgada na fase de crescimento (engorda), sistema de produção compatível com pequenas propriedades e de menor impacto ambiental (New, 1995; Valenti, 1996; New, 2000). Além disso, têm características que favorecem o cultivo sustentável em empresas que usam mão de obra familiar (Valenti, 1998; New et al., 2000). Até o presente, M. rosenbergii é a única espécie cultivada no Brasil em escala comercial. O cultivo é realizado em pequenas propriedades, distribuídas em 16 estados brasileiros, tendo o Espírito Santo como o principal produtor, detendo 1/3 de toda produção (<strong>Moraes</strong>-<strong>Riodades</strong>, 15
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BRAGAGNOLI, G. & GROTTA, M. 1995. R
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KREBS, C. J. 1972. Ecology: The exp
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MYRICK, C. A. 2002. Ecological impa
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VALENTI, W.C. 1996. Criação de Ca
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