Amendoim – Propriedades Funcionais - Abicab

Dra. Vanderlí Marchiori – Nutricionista e Fitoterapeuta – CRN3 – 3343
vanderlimarchiori@uol.com.br
com maior concentração de gorduras. Estas refeições são café
da manhã, almoço ou jantar, dependendo de sua composição.
2.1. Como equilibrar as necessidades fisiológicas e emocionais
Partindo do principio que a falha sináptica que ocasiona tantas
alterações de humor e episódios de compulsão, inclusive
compulsões alimentares, e que estas falhas podem ser
prevenidas através de alimentos com propriedades funcionais.
Podemos observar que a produção de neurônios depende de
ácidos graxos essenciais, vitaminas lipossolúveis e Omega 3
para a formação correta da bainha de mielina e conseqüente
alongamento dos axônios. A ausência deste tipo de acido graxo
gera sinapses de baixa qualidade e estas alterações podem ser
parte da razão pela qual algumas emoções são deflagradas e
alterações de comportamento observadas. (PIOMELLI, 1994)
2.1.1. Apetite e as emoções: como alimentos funcionais podem
melhorar o equilíbrio orgânico
A medicina tradicional chinês elenca os cinco sabores
associando cada um a um órgão e a emoções correspondentes.
(MACIOCIA, 1996)
O sabor ácido está relacionado com o fígado e o excesso de
ácido pode gerar estagnação no nosso aparelho digestório. O
ácido é o sabor quer movimenta toxinas e as expulsa. Entenda-
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