Amendoim – Propriedades Funcionais - Abicab
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Dra. Vanderlí Marchiori <strong>–</strong> Nutricionista e Fitoterapeuta <strong>–</strong> CRN3 <strong>–</strong> 3343<br />
vanderlimarchiori@uol.com.br<br />
com maior concentração de gorduras. Estas refeições são café<br />
da manhã, almoço ou jantar, dependendo de sua composição.<br />
2.1. Como equilibrar as necessidades fisiológicas e emocionais<br />
Partindo do principio que a falha sináptica que ocasiona tantas<br />
alterações de humor e episódios de compulsão, inclusive<br />
compulsões alimentares, e que estas falhas podem ser<br />
prevenidas através de alimentos com propriedades funcionais.<br />
Podemos observar que a produção de neurônios depende de<br />
ácidos graxos essenciais, vitaminas lipossolúveis e Omega 3<br />
para a formação correta da bainha de mielina e conseqüente<br />
alongamento dos axônios. A ausência deste tipo de acido graxo<br />
gera sinapses de baixa qualidade e estas alterações podem ser<br />
parte da razão pela qual algumas emoções são deflagradas e<br />
alterações de comportamento observadas. (PIOMELLI, 1994)<br />
2.1.1. Apetite e as emoções: como alimentos funcionais podem<br />
melhorar o equilíbrio orgânico<br />
A medicina tradicional chinês elenca os cinco sabores<br />
associando cada um a um órgão e a emoções correspondentes.<br />
(MACIOCIA, 1996)<br />
O sabor ácido está relacionado com o fígado e o excesso de<br />
ácido pode gerar estagnação no nosso aparelho digestório. O<br />
ácido é o sabor quer movimenta toxinas e as expulsa. Entenda-<br />
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