Amendoim – Propriedades Funcionais - Abicab

Dra. Vanderlí Marchiori – Nutricionista e Fitoterapeuta – CRN3 – 3343
vanderlimarchiori@uol.com.br
Isso descarta as fibras insolúveis, portanto vale a reflexão, se
as fibras solúveis já são de excelente resultado e qualidade,
mesmo porque são capazes de seqüestrar metabólitos e
toxinas, a mistura de fibras solúveis e insolúveis melhorará
ainda mais o metabolismo. As fibras insolúveis são vitais para
melhorar o movimento intestinal e facilitar a excreção do bolo
fecal. Um consumo adequado de fibras, que segundo a OMS
deve estar entre 20 e 30 gramas/dia, reduz o risco de muitas
doenças, inclusive câncer.
5. Considerações finais
Após a compilação e análise de todas estas informações, a
conclusão é que a demanda por produtos que agreguem
propriedades benéficas à saúde, sabor e praticidade representa
um grande potencial a ser explorado pela indústria alimentícia.
A Organização Mundial da Saúde deixa bastante claro que a
saúde não é apenas a ausência de doenças e sim o conjunto de
condutas preventivas associadas ao prazer de viver. Devemos
seguir esta orientação da melhor maneira aliando as
necessidades à qualidade e ao prazer de comer. Todas as
pesquisas que relacionam emoções e consumo alimentar
relatam a importância do prazer em cada refeição realizada. A
cada alimento consumido com prazer há maior controle de
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