Amendoim – Propriedades Funcionais - Abicab

Dra. Vanderlí Marchiori – Nutricionista e Fitoterapeuta – CRN3 – 3343
vanderlimarchiori@uol.com.br
repercutindo na manutenção da integridade da mucosa
intestinal normal.
A presença prolongada do bolo fecal no cólon deve ser evitada
uma vez que substâncias potencialmente carcinogênicas, em
contato com mucosa colônica são capazes de iniciar e
promover patologias.
A obstipação pode decorrer de inúmeras causas, sendo a
alimentação inadequada a mais comum, como por exemplo, o
alto consumo de alimentos industrializados e refinados, além da
rotina de trabalho, a vida sedentária e o uso abusivo de
laxativos.
Além disso, a ação das fibras solúveis tem sido largamente
estudada como agente hipocolesterolemiante. Estudos com
farelo de aveia demonstram forte ação na redução dos níveis
séricos de colesterol, provavelmente pelo seu conteúdo de
goma onde se observou diminuição do colesterol total e LDL.
Este efeito pode ser atribuído a absorção de ácidos biliares,
após sua desconjugação pelas bactérias intestinais, sendo
excretado pelas fezes, diminuindo o pool de ácidos biliares no
ciclo entero-hepático; ou pelos ácidos graxos de cadeia curta,
produzidos pela degradação bacteriana das fibras no cólon, os
quais, também inibiriam a síntese de colesterol hepático e
incrementariam a depuração de LDL.
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